1、三光照 用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室如果是不新鲜的#39鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大陈旧或变质的鸡蛋会有污斑除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用；新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，上面涂有白粉，用手揉搓时并不光滑有光泽不完整有裂纹或灰色斑点的鸡蛋就不新鲜在食用前，将鸡蛋浸泡在冷水中如果鸡蛋平躺着，它仍然是新鲜的倾斜在水中，鸡蛋大约3到5天如果它直立；如何辨别鸡蛋是否新鲜有二种简单的方式可以辨别1在市场买鸡蛋时，先看看鸡蛋的外观有无一粒粒的突物，突出物越多就表示越新鲜反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗鸡蛋出生很久了晕，什么出生，说的好象小鸡子都出来；怎么挑鸡蛋新鲜不新鲜 怎么挑鸡蛋新鲜不新鲜，鸡蛋中的营养物质丰富，每天吃适量的鸡蛋对身体健康好处是有很多的，所以很多人家里平时会买很多鸡蛋囤起来以下看看怎么挑鸡蛋新鲜不新鲜怎么挑鸡蛋新鲜不新鲜1 1看外观；其实啊，掌握了检验方法也是很简单的，下面我就来说说怎样检验鸡蛋是否新鲜这个问题外观检查法 根据鸡蛋的形状大小颜色蛋壳的完整性和污洁情况，然后再仔细观察蛋壳表面有没有裂痕和破损等情况来判断鸡蛋是否新鲜优质。

2、想要分辨新鲜的鸡蛋和不新鲜的鸡蛋的话，最简单的方法就是拿起鸡蛋摇一摇，如果鸡蛋有晃动，那么这个鸡蛋就不新鲜了；怎样判断鸡蛋是否新鲜一从外观 鸡蛋放在手里边是有手感的新鲜的鸡蛋，手感比较粗糙一些，表面会有一粒粒的凸起，还有一层白色的霜，是本身的一层保护膜不新鲜的鸡蛋，摸在手上手感光滑，会光到发亮，这样的鸡蛋就。

3、1看外观蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，使其变得不新鲜2听声音拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，便是较新鲜的鸡蛋有水晃荡的声音即是陈蛋3用水泡鸡蛋买回家放的；因为新鲜鸡蛋，蛋壳有光泽，一眼看上去就很新鲜，而那种蛋壳看起来很暗沉，甚至有些发黄的鸡蛋，多半是已经放置很久的蛋了不新鲜的鸡蛋你晃动的时候可以感觉到里面的蛋清蛋黄也在动，因为不新鲜的鸡蛋放的越久，鸡蛋里面。

4、怎么看鸡蛋新鲜不新鲜 怎么看鸡蛋新鲜不新鲜，鸡蛋是家家户户最熟悉不过的食材，它可以跟各种食物完美搭配，好吃又有营养，而买鸡蛋，关键看鸡蛋新不新鲜，下面就来了解一下怎么看鸡蛋新鲜不新鲜怎么看鸡蛋新鲜不新鲜1；判断鸡蛋是否新鲜，一般来说新鲜的鸡蛋蛋壳表面有光泽完整，蛋壳上还有一层白霜，如果摇起来会有空档的感觉，而且分量很轻，这样的鸡蛋就是坏的，鸡蛋不新鲜，摇起来没有声音比较实的就是新鲜鸡蛋；怎么挑选鸡蛋新鲜不新鲜 怎么挑选鸡蛋新鲜不新鲜，鸡蛋可以说是这个世界上最让人省心的食材了，简单煮一煮煎一煎，就是一顿美味的早餐了，鸡蛋也要买好的鸡蛋，下面为大家分享怎么挑选鸡蛋新鲜不新鲜怎么挑选鸡蛋新鲜不；看观察蛋的外观形状色泽清洁程度等良质鲜蛋蛋壳干净细致色泽鲜明，蛋形规整，无裂纹软皮气孔明显等不良外观状态劣质蛋壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出，有较多或较大的霉斑摸新鲜蛋拿在手中；今天小编就教大家几分辨别鸡蛋是否新鲜的办法吧一从外观 鸡蛋放在手里边是有手感的新鲜的鸡蛋，手感比较粗糙一些，表面会有一粒粒的凸起，还有一层白色的霜，是本身的一层保护膜不新鲜的鸡蛋，摸在手上手感光滑；1新鲜鸡蛋质地粗糙，蛋壳上附有一层霜状粉末，带有微薄的粉红色泽鸭蛋则带绿色或泼湖水色，就是好蛋陈蛋的蛋壳比较光滑，遭雨淋或发霉的蛋，外壳会有黑色斑点，臭蛋外壳发乌，壳上像有油溃2听声音，将蛋夹；1摸一下鸡蛋，新鲜鸡蛋蛋壳粗糙，陈鸡蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋蛋壳有污点2用手掂一下鸡蛋，新鲜鸡蛋略重，陈旧鸡蛋略轻这个较难辨别3用鼻子去闻，好鸡蛋有轻微的生石灰味道陈鸡蛋因为放置过久会较少有味道。

5、如何鉴别鸡蛋的新鲜与否，最简单又最准确的方法就是，把鸡蛋放入一盆水中，完怎么判断蛋新鲜不新鲜图片全沉入盆底的，是非常新鲜的，不能完全沉下盆底，与盆底有一定的距离，说明不够新鲜，如果整个鸡蛋飘浮在水面上，可以肯定说鸡蛋已经完了坏了。

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