注入色拉油烧热，投入姜片葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即可完成鲜香美味还不腥的酸菜炖肉；酸菜炖肉的做法 1腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净 2酸菜切丝 3攥去水分备用 4猪肉切薄片备用 5葱切段姜切末备用 6油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅7下五花肉炒香，8加入适量生抽 9放入酸菜煸炒出味。

把酸菜倒入锅中，翻炒几下，往锅中加开水第六步 放大料和料酒，大火炖开后，转成小火炖酸菜炖肉的做法 家常窍门40分钟，即可出锅酸菜炖肉的做法2 步骤 1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的#39脏东西2葱段，姜片，八角，花椒，香叶；1酸菜炖肉这道菜直接下锅炖难怪又苦又难吃，其实做这道菜需要事先将酸菜放清水中泡一泡，去除其亚硝酸盐，再用来炖煮，口感便能特别好，比直接下锅炖好多了，而且吃着还卫生2五花肉尽量选择比较肥一点的，用油。

酸菜炖肉的做法如下备用食材酸菜1000克，五花肉700克，大蒜5瓣，葱1根，酱油适量制作过程第一步，五花肉尽量肥一点，切成片，酸菜取出适量，放入在清水中浸泡5分钟，将酸菜用流动的水冲洗干净，挤干水后，切成细丝；1主料酸菜1袋五花肉500克2辅料盐适量姜20克葱20克蒜2瓣花椒10粒大料2瓣干辣椒适量桂皮适量3酸菜切成丝，也可到超市买袋装的酸菜4酸菜洗净，一般都洗45遍5酸菜洗干净后挤干。

酸菜炖肉的做法简单做法

1、东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的五花肉用了两条2酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化3五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。

2、酸菜炖肉 主料 猪肉250克 酸菜200克 辅料 油适量 酱油适量 花椒半勺 八角2个 姜适量 蒜适量 鸡精半勺 葱适量 酸菜炖肉的做法 步骤step 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉步骤step 3。

3、1原料酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的五花肉用了两条2酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化3五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫4煮上二十分钟左右。

4、方法步骤1先把猪肉切好片，再用蚝油盐生粉腌一下这是晚上做的啊，拍照有点无奈2再把酸菜洗干净利切碎放在碗里备用3锅烧热，放点大蒜籽，翻炒酸菜一般炒出香味，不那么酸就好了一般买回来的酸菜不是很酸。

5、酸菜白肉的做法一 材料酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙5克辣椒油随意做法1将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净。

6、酸菜炖肉是东北的一道名菜，家家户户的宴客必备，味道绝佳咸鲜酸辣肉片滑嫩， 沾上小料，就是一个字香那么酸菜炖肉怎么处理才能鲜香美味还不腥呢本文就来简单分享一下这方面的小技巧这道菜肉肥而不腻，菜醇。

7、接下来就需要处理海米，海米吃起来味道比较咸，其中还有一点腥味存在，所以说需要用水洗一下，然后再加些热水，浸泡一下就可以加入一些葱姜放进去，然后再加入一点料酒，最后我们再蒸制上十分钟就可以了，炖肉需要用大火烧烤。

肉炖酸菜的家常做法

食材酸萝卜1个 小米椒3个 美人椒 猪里脊200克 蚝油3克 糖2克 盐1克 胡椒粉1克 黄豆酱油3克 老抽20克 生粉10克 步骤如下1首先酸萝卜1个超市就有卖的先片成片，然后切成丝，切好后泡入水中 2美人椒。

酸菜炖肉 概览 烹饪步骤 相关食材 1 肉洗净切块 2 加适量水，放压锅里 3 加两片姜和料酒 4 调整时间25分钟 5 土豆一个，6 切片 7 酸菜用水投下，就不那么酸了 8 锅中加适量油，9 油热放酸菜炒 10 加入适量水。

做法步骤 1里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐味精胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用熟五花肉切成长5厘米宽3厘米的薄片酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟2 净。

用料 主料 请点击输入图片描述 酸菜500克 请点击输入图片描述 猪肉300克 请点击输入图片描述 宽粉200克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒粒 适量 八角 1个 东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法 1买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分。

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