首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分然后抹上蒜蓉盐半茶匙五香粉生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半；3第二天，取出鸭子，准备脆皮水烧开水，加入醋和麦芽糖，再次烧开淋遍鸭身不要忽略翅膀和腿下的皮，鸭子置于通风处晾干4烤箱预热180度给烤盘铺层锡纸，接烤出来的鸭油，不然很难洗盘鸭翅尖和鸭爪也包。

烤箱自制广式烧鸭的做法 1将鸭处理干净，用姜末蒜蓉葱末盐白糖老抽料酒玫瑰露酒鸡精五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟 2把姜末蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从肛门；一选料白鸭肉鸭北京填鸭生长期在40天鹅肉鹅生长期90100天以广东清远的黑棕鹅最好 二打气用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离 三开肚与清洗。

填料上配烧鸭料50克左右用右手拿，鸭肚向上平放，把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚，使其料直到溶化掉缝针用专用的烧鸭钢针把其开口处缝好，不管怎么缝，只要缝得不漏气与水就成烫皮把已经缝好针的鸭或。

广式烧鸭怎么做脆皮

7待表面的水稍稍沥干后，放入预热好的蒸烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置160度烤制1小时，温度调至210度，再烤制10分钟左右就好了更多关于广式烤鸭怎么做好吃，进入。

因为糖需要吸收一定的热量才会发生分解反应至于火力怎样才算稳定可以等碳百分之八十烧着，火力基本上就算稳定了3最后就是充气充气需要确保完全充起来，充不起来的地方不容易受热，这就导致了不容易上色做广式烧鸭。

1食材白鸭肉鸭北京填鸭生长期在40天鹅肉鹅生长期90100天，以广东清远的黑棕鹅最好2打气用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离3开肚与清洗开肚的。

广式烧鸭的做法步骤 1 鸭子洗干净，去除细毛毛根 2 材料，3 加少许水，混合腌料 4 腌料灌进鸭腹，用牙签或棉线缝住开口，避免腌料漏出 5 看，完全不会漏放进冰箱冷藏室过夜6 第二天，取出鸭子。

烤十分钟 拉出来再抹一次， 再烤二十分钟，刚出锅的鸭肉表皮香脆四接着将烤箱刚烤好的鸭腿用菜刀切成块，大小尽量均匀，如下图所示五切好后装盘上桌，这样美味的广式脆皮烧鸭就已经完成了。

step1鸭腿洗净擦干水分，用滚开的水淋鸭皮，再将水分擦干step2将腌料搅拌均匀，均匀抹在鸭腿上进行腌制半个小时step3将外皮刷料，小火煮匀，将鸭腿上的鸭皮部分用厨房纸巾擦干净，将外皮刷料均匀的涂抹在鸭皮。

烤箱自制广式烧鸭的做法 将鸭处理干净，用姜末蒜蓉葱末盐白糖老广式烧鸭怎么做脆皮抽料酒玫瑰露酒鸡精五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟 把姜末蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从肛门开口处。

不得不说，对于烧鸭来说如何做出广东烧鸭的烤香味，许多人都忽略了这个烧鸭做法细节，那就是火力使用怎样的火力才能使烧鸭有烤香味有人说使用重皮水小火力的做法就能够让烧鸭保持鲜亮外表的同时拥有浓浓的烤香味，那么这种。

广式烧鸭怎么做才不塌皮

7待表面的水稍稍沥干后，放入预热好的蒸烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置160度烤制1小时，温度调至210度，再烤制10分钟左右就好了 更多关于广式烤鸭怎么做好吃，进入。

广式烧鸭的做法步骤 1 鸭子洗干净，去除细毛毛根 2 材料图 3 加少许水，混合腌料 4 腌料灌进鸭腹，用牙签或棉线缝住开口，避免腌料漏出 5 看，完全不会漏放进冰箱冷藏室过夜6 第二天，取出鸭子。

做法1 将鸭处理干净，用姜末蒜蓉葱末盐白糖老抽料酒玫瑰露酒鸡精五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟2 把姜末蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从肛门开口处灌入鸭。

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