放了很久的猪头肉能不能再吃，要看有没有变质如果它已经坏了，不要吃它但即使还没变质，我也不建议你吃，因为把猪肉放在密闭的条件下可以保存1周左右，放在冰箱里和其他食材一起也不会变质过了这段时间，潜伏的；最后来说说吃起来软烂的猪头肉，很简单，一般都是卤制的时间较长，所以吃起来会软烂一些，但有的人为了让猪头肉熟的快些，会在卤水中加入一些食用碱，这样也可以让猪头肉变得更软烂，不过，如果是开熟食店的，不建议这样。

腌猪肉臭了，不适合吃，建议丢掉，腌猪肉发出臭味表明肉早已易腐烂，服用后会造成胃部不适，导致肠鸣腹泻等病症，情况严重会造成食物中毒可是假如异味较为淡，还是能够历经解决后服用的腌猪肉是用食用盐腌渍的，又叫渍肉；猪头烂了，它已经变质了，没有营养价值，就是把他再腌制了，也是不能吃的；2个星期左右如果计划在2个星期内食用完咸肉，而室内气温又低于20摄氏度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风干爽，不被太阳直接照射的地方即可否则就必须把咸肉用保鲜袋包裹好，放在冰箱的保温层，并将温度；擦涂后码放在缸或池中，第一层皮面向下，依次装满为止但最上一层皮面向上，肉面向下腌制时间一般5天即可，为使腌制均匀，腌制2天后倒一次缸 3出缸后用温水将猪头洗净，刮掉异物，并用竹片撑起猪的嘴巴，用；亚硝酸钠是有剧毒的，但是很多不良的无知的商家也在用，虽然在一定剂量内饰安全的，但是你长久吃了还是会危害健康所以他自己卤的猪头肉他从来不吃，而这种制作方式风险极大，一是有关部门的检查二是一旦发生安全质量事故；如果是冷冻，没有问题以前没有严格冷冻时间，现在一般推荐冷冻猪肉类是 8个月实际即使超过8个月，通常也不会变质，只是口感变差如果是冷冻的熟食，就建议不要吃了；如果是放在冷冻里的，还能吃如果是冷藏的，就不能吃了。

即猪头肉是一直保持冰冻状态，则还是可以吃的冷冻半年的猪头肉，由于冷冻时间长，猪肉内的水分已经风干了很多，加上在18度左右的低温下，很难有细菌存活，腐烂是不会的，但因为缺水，在口味上与新鲜猪肉会有差别；五彩猪头肉的做法详细介绍 菜系及功效 云贵菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味 五香味 工艺 卤 五彩猪头肉的制作材料 主料 猪头6000克 辅料 草果5克，八角5克，陈皮4克，桂皮2克，丁香2。

将猪头肉用盐腌制后挂在烧着香草的吊炉中进行熏制数天即为***猪头***熏猪头在低温通风的环境条件下可以保存数月，温暖的环境容易使***熏猪头发霉变质也可以将***熏猪头用保鲜膜包裹起来放入冰箱的冷藏室或者冷冻室中保存***熏；然后用白酒搓洗表皮，完全里外都要揉搓 3揉戳好白酒以后，在猪头肉的表面继续撒上花椒盐，用力的到处搓均匀4把剩下的花椒盐全部撒上去5将猪头肉放入一个大盆内，腌制半个月的时间，把腌汁倒掉即可；猪头肉保存的时间不宜过久，以免水分流失过多，从而影响口感猪头肉可以切片后直接食用，也可以蘸着用酱油辣椒油调制的酱料一起吃酱猪头肉做法附香料配方与腌制方法主料脱骨猪头肉约10千克香料配比桂皮30克；最好不要吃了，即使在冷藏室放了一个礼拜，也已经长了很多细菌了，吃下去容易闹肚子。

当然不可以吃了，这是坏了炖肉去腥 想要把肉的腥味去除就可以准备一个大的锅子，装入冷水，把生的猪肉冲洗一下，然后再放到锅里面，用小火慢慢的煮，大概煮半个小时就可以关猪头肉腌制时间长了能吃吗有营养吗火，你会发现锅里面有很多血水，上面也有一；长时间吃猪肉不好在如今的晚餐上，经常看到各种猪肉菜炖猪头肉最受欢迎腌制的猪头肉美味可口尽管猪头肉味道不错，但我建议不要吃太多猪头肉1猪头肉中的某些物质会导致人体的血脂异常长期食用过量的猪头肉会增加。

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