1粉肠买回来之后，用食盐和淀粉，抓洗干净，然后控干水分，再放到菜板上面，先剁几刀不要剁断了，第5刀再剁断，剁成约5厘米长的小段，这样剁做出来，好看又入味，剁好的猪肠，装起来备用2将准备好的生姜和大蒜。
材料 粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺 做法 1把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走 2冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面 3用手反复地抓挤。
猪肉香肠的制作方法有很多今天给大家介绍一种猪肉香肠切白的方法材料猪肉粉丝245g姜片10g大葱10g大葱10g大蒜15g生姜5g酱油2汤匙花生油1茶匙辅料清水1200ml，冷开水350g步骤1粉丝外面清洗干净。
1 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净2 将猪肚猪粉粉肠怎么做法肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线如绑粽子的那些把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。
做法1将粉肠放入到清水中清洗干净，然后加入适量的盐和生粉再次搓洗干净，搓洗好的粉肠用清水清洗干净以后，沥干水分备用2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的料酒，再将准备好的粉肠放入到锅内煮开3煮。
所以每段留出大概 14 左右的空白肠衣比较好6煮锅倒水烧到将开未开，调小火7把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火保持水不开的状态煮 30 分钟8粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。
1肉馅加调味料调匀2淀粉先用温水调湿3烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀，成没有淀粉沉淀的面糊搅匀了再加下一次水我大概加了 4 勺，估计有 67 两的样子淀粉被开水烫的差不多熟了。
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