1准备蚕豆 2蚕豆去皮，准备煮蚕豆的水和盐 3锅里放入蚕豆加水，加盐 4水烧开煮3分钟，翻炒均匀 5盖上锅盖再烧二分钟 6出锅，蚕豆皮可以连蚕豆肉一起吃 7成品图 小贴士 1每个炉灶火候不同大小；15分钟我们如果想要将新鲜的蚕豆煮熟的话，那一般都要先将它放入清水中用大火熬煮至沸腾，再转为小火焖煮它十五分钟左右，这样就基本可以将新鲜的蚕豆煮熟了平时在煮蚕豆的时候如果拿不准火候时间的话，就可以在准备；带荚的新鲜蚕豆可以直接用水或者是卤水煮来吃，也可以剥开过水后炒来吃，蚕豆是一种过敏源，从没吃过蚕豆的人，第一次吃的时候一定要注意少量食用，然后再观察有没有过敏反应。

新鲜胡豆用冷水煮就行，一般来说，新鲜胡豆带皮一起煮15分钟左右就能煮熟，可以什么佐料都不加，本身有着微甜的食用口感胡豆其实就是生活中常见的蚕豆，新鲜的蚕豆买多了，可以煮熟后放在冰箱中冷冻保存，有着较长的保存；做法 1如用新鲜蚕豆，先剥去豆荚外壳胡萝卜去皮，切去两端，切成长5厘米宽5公厘的薄条2胡萝卜放入煮锅，加入蔬菜清汤，烧开后继续煮两分钟加入蚕豆，煮3分钟胡萝卜蚕豆沥干，蔬菜汤保留候用3蔬菜汤回锅；四火腿蚕豆冬瓜汤 材料火腿适量蚕豆适量冬瓜适量食盐适量鸡精少许 做法1锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝水开后转小火煮10分钟2放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈；1如用新鲜蚕豆，先剥去豆荚外壳胡萝卜去皮，切去两端，切成长5厘米宽5公厘的薄条2胡萝卜放入煮锅，加入蔬菜清汤，烧开后继续煮两分钟加入蚕豆，煮3分钟胡萝卜蚕豆沥干，蔬菜汤保留候用3蔬菜汤回锅。

十至二十分钟因为鲜蚕豆比较好煮，比较容易熟，所以无需煮的时间太长，十多分钟或二十分钟左右即可，若是煮时间长了容易使蚕豆煮的太面，从而影响口感，时间若是太短的话不易煮熟，蚕豆在煮的时候一般都是剥开壳直接煮；8克碳水化合物195克脂肪04克，含有丰富的胡萝卜素维生素B1B2维生素C及矿物元素钾铁锌硒等维生素C 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇促进肠蠕动的作用；新鲜蚕豆带豆荚看见都差不多，实际差别太大了老嫩程度差别，湿度差别所以很可能8分钟就把最嫩的那种煮成棉花一样鉴于差别如此巨大又保证熟了不中毒还是都按照8分钟吧，各方面有个兼顾如果是老而干的，尝尝后还得；新鲜的蚕豆清洗干净之后，可以放入开水中煮熟，一般来说，煮八分熟就差不多了蚕豆煮好以后，捞出来放入锅中，加入少许的食用盐，放在容器中晾干，然后放入冰箱冷冻，这样效果会非常好另外，蚕豆还可以不打开壳保存，这样；炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，先捞出来热油复炸升高油温至200度，也就是七八成热，可以看到油面青***四起将蚕豆再次倒入再炸23分钟关火，捞出控油，盛入盘中，根据口味来点盐一碟香酥可口的油炸蚕豆。

一怎么把蚕豆煮烂？把蚕豆洗净放在锅里用大火煮开，停火闷约1小时，再用大火煮烂那就用普通的锅也可以，把盖子盖好二煮蚕豆的方法新鲜蚕豆配料草果，红椒，八角，花椒，盐方法步骤将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆加入所有；新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒加上一小勺盐和糖调味，加入小半碗水淀粉勾芡大火烧煮15分钟左右熟透，撒上葱花炒匀即可一葱香蚕豆 1准备食材蚕豆1000克葱适量盐1小勺；煮胡豆冷水还是开水 煮胡豆最好是冷水下锅熬煮，不过我们在煮胡豆之前可以提前将它放入温水中浸泡数小时，这样可以软化胡豆的外皮冷水下锅煮15分钟，冷水能使得胡豆均匀的被加热，煮出来的胡豆鲜嫩带有甜味，口感更好。

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