青菜腌咸菜制作方法 1将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时萝卜去根须皮，切成薄片，用盐腌一下苹果去皮，切成片葱切碎，蒜捣成泥2将腌渍好的白菜。

盛入晾干的容器中，放入味精香油，晾凉后，把黄瓜辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用 特点鲜脆香辣咸 2酱八宝菜 黄瓜1000克，藕豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克。

1将青菜清洗干净沥干水，放在太阳底下晾干2用盐把青菜涂抹均匀，放在一个大容器内盖好，腌渍隔夜3准备一个深容器，将腌制过的青菜转移到容器内，注入洗米水4进行封口，用重物压着，放置阴凉处，等待10~14。

1酱黄瓜 食材鲜黄瓜5000g粗盐400g甜面酱700g做法1将黄瓜洗净，沥干水分，长剖开成两条也可不切开加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住2腌制34天后，将黄瓜捞出，沥干盐水3将腌缸洗净擦干，倒。

怎样腌青菜咸菜好吃1 1干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒12天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干然后清洗干净并切好，切的长度。

1辣椒黄瓜小咸菜 原料黄瓜2500克辣椒500克酱油750克花生油50克老酒50克精盐姜片花椒味精适量制法将菜洗净，晾干辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍23小时后，捞出晾干备用花生油加热后。

新鲜香菜怎么腌制咸菜1 香菜腌制咸菜做法一 1将香菜洗干净，从中间切断葱洗干净切成两段，用盐水腌5到6小时2将辣椒面用开水泡一下，姜蒜切成末，加味精搅拌均匀做成调料3取出腌好的香菜和葱，用清水洗。

怎样腌制青菜咸菜1 糖蒜的腌制方法准备鲜蒜新鲜菜怎么做咸菜好吃视频10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天换。

一怎么做咸菜好吃又简单 1西瓜皮咸菜 原料西瓜皮500克辣椒粉盐做法准备好西瓜皮将西瓜皮的绿衣去掉切成小条加入盐，腌制4小时挤去水分，晾晒在通风的地方晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。

腌制青菜有两种方法1干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒12天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干然后清洗干净并切好，切的长度也可。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存制作原料主要有黄瓜辣椒酱油等1选好腌渍原料 腌制感菜原料，必须符合两条基本标准一是新鲜， 不杂菌感染，符合卫生要求二是。

准备材料青菜适量白醋50g盐25克 姜10片蒜10瓣花椒10粒小米椒1个1新鲜的青菜洗净去叶留菜梗，然后用厨纸吸干水分备用2吸干水分后，放入保鲜袋中，撒入适量的盐，尽量菜梗都能涂抹。

腌胡椒 食材辣椒2000克调料盐600克，25度卤水1200克制作方法1新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔2将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐盐的一半左右铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上。

咸菜可以算是一种中国饮食文化不同的地域，不同的民族都有自己喜爱的咸菜不同种类的咸菜，用的原料不同大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜等等怎样腌咸菜最好吃介绍几种咸菜的腌制。

咸菜的做法大全 辣椒黄瓜小咸菜 原料黄瓜2500克辣椒500克酱油750克花生油50克老酒50克精盐姜片花椒味精适量制法将菜洗净，晾干辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍23小时后，捞出晾干备用花。

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