1，酸菜白肉炖粉条，把酸菜洗干净切条，猪肉切成大片 2，土豆丝条，开水煮一下，然后切成长段，泡水备用 3，葱花，香菜，都切成小段，鸡精，姜，花椒，味精，酱油 4，放炒锅，开小火把肉，和酸菜，炒变色，放点酱油， 5，放炖肉的锅，把酸。

1酸菜冲洗一下，切丝酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些 2切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，3五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，4姜切片，葱切斜刀备用5锅中适量油；东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法详细步骤 1取一小把粉条用温水浸泡20分钟2五花肉切成薄片冷冻之后比较容易切成薄片3酸菜取出后，用清水浸泡1520分钟4酸菜挤去多余的水分5将酸菜抖散待用6锅内坐；花椒适量 盐适量 东北炖菜酸菜白肉炖粉条的做法详细步骤 1取一小把粉条用温水浸泡20分钟2五花肉切成薄片冷冻之后比较容易切成薄片3酸菜取出后，用清水浸泡1520分钟4酸菜挤去多余的水分5将酸菜抖散待。

做法 1酸菜冲洗一下，切丝酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些 2好吃第一步切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好 3五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这；步骤1大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂粉条泡温水至软备用2取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾；酸菜白肉炖粉条的做法 1花肉洗净，添加葱姜八角和料酒，煮开后撇净浮沫 2继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片 3粉条提前用温水泡软 4酸菜洗净，切丝，攥干水分备用 5起油锅，爆香葱姜 6下；3煮制五花肉的时候不要煮得太烂，影响口感，五花肉不要切得太厚了，刚煮熟的五花肉不好切，可以放入冰箱冷冻一下再去切，这样就好切多了4做酸菜白肉可以加入自己喜欢的食材一起炖，像粉条血肠等，这样做出来更加；用料 酸菜 猪五花肉 红辣椒 盐 鸡精 干辣椒段 料酒 胡椒粉 香油 葱 姜蒜 八角 小茴香 花椒 酸菜白肉的做法 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜八角茴香花椒；加冻豆腐粉条血肠等但是记得汤水要宽，不要中途添汤影响口味特点白肉肥而不腻，酸菜入味软烂，具有东北代表性的特色家常菜酸菜白肉在家里按照我这种方法制作，保证汤鲜味美，开胃下饭大家不妨一试；第1步五花肉是我提前准备好的如果是现做的话需要把五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒酸菜白肉粉条的做法视频，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片粉条提前泡软，酸菜清洗干净，我买的成品就是丝状的，不用再切。

1五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱姜料酒煮20分钟其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无血水浸出就可以捞了了，汤去掉里面的葱姜留用2煮熟的五花肉晾凉后切成薄片3酸菜洗净后切。

把砂锅里的肉汤全部倒进铁锅里煮开酸菜白肉的做法图解77然后下肉片小火煲10分钟酸菜白肉的做法图解88最后下泡好的粉条小火炖熟酸菜白肉的做法图解99粉条煮软透明加入盐鸡精胡椒粉调味，淋入香油即可；东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味3焯好的猪棒骨和五花肉放入锅中加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，1瓣大料，1小勺小茴香，3颗白豆蔻炖10分钟，关火再焖1015；1猪肉为什么要水开再下锅煮答一般来讲“冷汤热肉”还是有些道理的，水开之后再下锅猪肉的肉质更为紧致，切片不散而且猪肉外层先遇热变熟，可以把猪肉的鲜香锁在肉块内部，毕竟酸菜白肉的做法我们主要是为了吃肉；酸菜白肉炖粉条的做法 1酸菜冲洗一下，切丝酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些 2好吃第一步切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好 3五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让。

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