1观看外形主要是观察铁观音的外形色泽匀净度和闻茶米的香气凡外形肥状重实色泽 砂绿，干茶茶米香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶反之为次品茶2湿评品质茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气；首先，染色“碧螺春”可以用肉眼识别茶叶专家介绍，先看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳加色素的碧螺春看上去颜色发黑发绿发青发暗碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮鲜艳，加色素；从外形和口感去分辨1从外形上的区别是碧螺春是卷曲似螺，毛尖是条索状 2从口感上区别毛尖香气高雅清新味道鲜爽醇香回甘冲后香高长久碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味泡开后滋味鲜醇汤色；看外观色泽没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿发青发暗 看茶汤色泽把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一。

碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名所以其外形是条索纤细卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮优质碧螺春有光泽色翠绿带黄，劣等碧螺春色泽暗淡，青里带黄，无光泽优质碧螺春；检查人员发现，这种茶不仅没有名茶的清香和营怎么介绍碧螺春养，事实上重金属铅含量超过国家标准60倍，是一种可怕的“毒茶”那么如何辨别“碧螺春”是否添加了工业色素呢首先，染色后的碧螺春是可以用肉眼鉴别的根据专家的介绍，先看；我觉得如果想要鉴定碧螺春的真假与等级，最直接的就是看一下它的颜色或者是气味，真的碧螺春颜色可能会发绿，而且它的口感也都特别好，而且你也可以把他送到饮食鉴定中心去鉴别一下。

碧螺春茶外形以条索纤细卷曲成螺满身批毫为佳，色泽以银绿隐翠鲜润为好，香气为柔和新鲜幽雅的毫茶香，嫩香清鲜，茶汤色绿鲜亮，有特有的毫浑，叶底幼嫩多芽，嫩绿鲜活这均是优质碧螺春茶所应有的特点龙井；1嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩 度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露。

茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别 色看外观色泽没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿发青发暗它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果而真的碧螺春应是满皮；1观察碧螺春的外形 碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩完整，没有叶柄，也没有“裤子脚”2闻一下碧螺春的香；1观察碧螺春的外形 碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩完整，没有叶柄，也没有“裤子脚” 2体验下碧螺春。

真正的碧螺春茶叶总长度为15厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮，茶叶条索纤细茶芽幼嫩完整，无叶柄无黄叶和老片此外，真正的碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿；碧螺春的好坏可以从以下这几点进行分辨1外形 品质好的碧螺春的外形，条索纤细卷曲成螺芽叶幼嫩没有叶柄黄叶和老叶，有以上特征的碧螺春，品质八九不离十2色泽 优质碧螺春的色泽柔和鲜亮银绿隐翠，而劣质；若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了也有人认为碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了 碧螺春产于江苏；碧螺春的辨别1外形特点 条索纤细卷曲呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩完整，无叶柄无“裤子脚”无黄叶和老片2内在特点 有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味泡开后滋味鲜。

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