1、考虑到新人前期还有回复san值的烦恼，这一点建议建造帐篷睡一夜回复，非常效率注意提前准备食物，睡觉消耗饥饿度很高肉干严格意义上是属于中期的食物，因为它需要你建设好一个初步的家，并着手建立好大批晒肉架才适合作为；1晒干的猪肉一般指的是腊猪肉食材准备五花肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等2具体做法步骤如下准备五花肉，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀；可以先泡水，然后和其他配菜一起炒制，可以降低咸度，下面介绍做法准备材料自制牛肉干350g小芹菜晒肉干的家庭做法150g生姜适量小米辣3个干辣椒5个花椒适量菜籽油适量 制作步骤1牛肉干比较硬而且咸，需要提前在清水中浸泡；1把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶2处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干3锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可不用加；晒牛肉干的方法 把所有调料包的材料洗净，包成料包砂锅中加入能没过牛肉的清水，放入料包，大火烧开砂锅中的水水开后放牛肉块老抽生抽和冰糖，再开后用小火慢慢煮，煮到牛肉软烂时关火大约要煮1小时以上吧；1将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条盐葱姜糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制2腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%。

2、4晒干鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱；取出冷藏的牛肉，将水分沥干了，然后就是放在烈日下面进行暴晒如果是太阳已经下山了，牛肉还是不够干的话，我们就是可以借助烤箱用低温烘烤然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存，这样放在室温三天之内是不；小贴士一，将肉干晾干后再烤，能缩短烘烤时间 二，根据烤箱的实际情况调节时间和温度，烤制半程中可以放锡纸以免烤焦 三，烤好后放通风处晾几个钟，口感会更佳 四，喜欢吃辣，就撒点干辣椒粉吧；1买来的牛肉浸到水里，滤出血水2牛肉切条后加葱姜蒜生抽 老抽盐糖八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时324小时后将晾干的牛肉取下来4烤箱预热，220度30分钟，放入牛肉，烤好后趁热加。

3、1原材料猪瘦肉500g生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒五香粉2生猪肉务必选后腿肉烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得，放冰箱冷冻结团3取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出去越美味啊；1猪肉必须选前腿肉烤出来的肉干才不会有硬的感觉，放冰箱冷冻成团2取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊3将切好的猪肉放进料理碗4加入生抽白糖和白酒充分搅拌均匀；1 流程一 务必选择详细的没有裂掉的大枣！2 流程二 市井有一说，提前准备一锅开水，将大枣用开水侵泡三分钟，拿起来后的大枣即茶叶杀青结束可是技术专业的农友说，茶叶杀青实际上会毁坏表层，那样拿来晒更非常容易长霉；1准备材料牛里脊2斤葱姜蒜适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量八角适量孜然粒适量2做法1买来的牛肉浸到水里，滤出血水2牛肉切条后加葱姜蒜生抽老抽盐糖八角腌一晚上后。

4、4 擀得薄薄的，放入急冻二十分钟然后拿出来入烤箱，但这个方法我用的不好，肉干才烤好就会裂开，然后我想了个方法，把擀好的肉饼，在太阳下晒，大风才可以，风干大半天，中途反面继续风干风干的程度是按起来有点韧韧；1制作风干牛肉的主材应选新鲜的黄***腱子肉，肉质硬度适中，纹路规则，比较适合2清洗牛肉干净，并用刀顺着纹路切条最好大小薄厚切得均匀些好晾干3将所有切成条的牛肉放入容器内，加入洋葱姜黑胡椒粉花椒粉。

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