1、1老母鸡清洗，木耳泡发清洗葱挽结，姜拍松2母石锅一次性加满水，放进清洗的老母鸡或块或一整只都可以，等水大好后，打去白沫子，放进姜蒜，加上料酒3母调至微火，慢炖，一个小时之后添加黑木耳4；做法一1将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油2鸡肉去水后用料酒胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量3把蔬菜去皮洗净，切适当的大小4把所有调料混合好放置10分钟5压力锅；老母鸡炖什么补气血 吃老母鸡的时候，一般我们需要炖上一个小时，如果时间太长反而会导致老母鸡汤的营养价值受到影响，而且吃老母鸡的时候需要连肉一起吃，这样才能老母鸡的味道更好，同时炖老母鸡吃的时候可以加入枸杞红枣。

2、1主料母鸡1000克 2调料姜150克，料酒20克，盐5克 3老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用4姜去皮切厚片5将鸡放入炖盅内，上铺放姜片；清炖母鸡汤材料 老母鸡1只约两斤，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐 做法1老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用2先烧一锅热水，将鸡肉放入；做法编辑 1老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用2姜去皮切厚片3将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入；老母鸡清炖好吃，加一点红枣就可以了，不用加其他的材料，具体做法如下主料香菇10瓣红枣12颗老母鸡1000克辅料香葱2根食盐适量步骤有1备好食材2香菇提前用温水泡发洗净3老母鸡提前取出化冻4。

3、主料刚杀老母鸡1只干蘑菇6两红枣6个 辅料姜适量白酒适量生抽酱油适量耗油适量盐适量 1首先将买来的鸡，清洗干净，斩块 2想斩什么样就怎么样像这样也可以 3然后放入砂锅中 4加盐适量，可以；老母鸡一只 辅料 葱适量 姜适量 大枣适量 枸杞适量 配料 料酒一勺 大料一个 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 清炖老母鸡的做法步骤 1 买来的老母鸡先处理一下2 开膛破肚，去除内脏，斩成小块3 烧点；步骤有1备好食材2香菇提前用温水泡发洗净3老母鸡提前取出化冻4将香葱香菇红枣和老母鸡洗净后一起放入压力锅内胆中5倒入适量清水后再放入电压力锅中6加盖插电启动煲汤程序7时间到，压力锅。

4、一老母鸡怎么炖最有营养 步骤1将鸡洗净切块，锅里放入料酒，滚水锅里沸水过冷，将鸡块放入，大致过五分钟后捞出，剥去皮备用步骤2当归党参桂圆肉红枣枸杞清水洗净备用步骤3在煲内放入适量的水，将鸡；1将老母鸡清洗干净，切成一小块一小块的，然后烧一锅热水，将鸡肉放在热水里焯干净，将里面的杂物和淤血清除掉，然后捞出来备用2将黄豆用水泡上，等到黄豆变大的时候，捞出来用布袋装上，放在炖老母鸡的锅里，如果；老母鸡汤的做法具体步骤如下步骤1现杀活老母鸡过水冷冻半天以后再拿出来解冻活鸡新鲜肉质好，过水除掉血水和杂质，冷冻再解冻锁住新鲜，汤的味道更加浓香步骤2佐料切好备用步骤3油热后放姜片和大葱片爆锅，待；炖老母鸡的做法步骤 1老母鸡1只，去市场买的，应该家常炖老母鸡的做法是下蛋淘汰鸡这样的鸡够老，炖了才香鸡斩块，凉水下锅煮沸，再捞出洗干净2大葱一节，姜一大片，炒锅烧热，放油热后，放入洗净的鸡块翻炒，翻炒时顺便放入。

5、1加入白酒炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美2用砂锅炖为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。

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