泡姜的制作家用方法1首先要准备一些嫩姜，清洗干净就可以切片，尽量切薄一些2把切好的姜片放入盆里，加入一小勺盐，充分翻拌均匀，静置腌制2至5小时，使姜片脱水而去辣味大概腌了4个多小时，姜片已经脱水了3；做法1仔姜刷洗干净，不用削皮2将仔姜切成薄片3仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制2030分钟，将水分逼出 白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用 把姜中的水分挤干，挤得越干越好；川味凉拌凤冠的做法 1 鸡宰杀洗净取鸡冠去粗皮治净，片成两片，加精盐，料酒，姜片，大葱和匀，上笼旺火蒸取出2 子姜洗净放入盐水内腌泡后切成指甲片3 西芹切成菱形块4 萝卜亦放入盐水内泡后切成菱形片5；原料鸭朝天椒嫩姜花椒老姜泡红椒酸辣子调料豆瓣酱老抽生抽白糖味精嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽锅中放油烧至九成热，放入花椒老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄亮油；把辣椒，生姜盐搭配在一起搅拌均匀，保鲜膜把它封住，大概需要放一个小时到两个小时左右，就把它倒进清洗干净的罐子里面密封保存，一个礼拜左右就可以打开，会闻到酸辣的味道，是非常有食欲的，口感吃起来也非常脆；并且生姜不仅仅只作为配料使用，在湖南一些地区，还会把很嫩的生姜也就是子姜放入剁辣椒坛子中腌制，腌好的子姜酸辣爽口，脆脆的口感非常开胃，并且还被很多小朋友作为日常小零食来吃随着社会经济的发展，生姜的更多价值渐渐；1食材新鲜子姜若干白醋若干白糖若干2把子姜洗净晾干无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效3将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右，切片4用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干5将白醋和糖放入锅中煮开。

我们北方叫鬼子姜，可以是腌菜吃给它切成条儿，用糖醋蒜还有咸盐给它腌一下就能吃；做法 1子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟后，用力把姜片挤出水分后放在另一碗里挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣2往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌半天左右就可以吃了；腌生姜的做法1先把生姜刮皮洗净，切成薄片，放入盆中，用盐腌制3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀2将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒到出，放入糖，倒入醋，醋。

1食材明细子姜500克，白糖3汤匙，米醋3汤匙，盐13汤匙2子姜连皮洗净，滤干水备用3子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里挤掉一部分姜汁，吃；1 鲜姜去皮洗净切成细丝2 火腿切成细丝3 香菜梗切成3厘米长的段4 锅内放鸡汤，加入精盐味精胡椒粉白醋火腿丝鲜姜丝酸辣子姜的做法视频，加热5 汤沸时撤去浮沫，调好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗内酸辣。

用料 酸姜 200克 鸭肉 1000g 青红辣椒 100克 泡椒 适量 干红辣椒 10个 蒜头 1个 酸辣子姜鸭的做法 鸭肉洗净切块，用酱油，生粉，耗油，淹10分钟 准备好配料，把姜切片，蒜头拔开，干红辣椒切断。

酸辣子姜的做法步骤 1 买回来的子姜清洗干净，切成小块，放入盐腌制五分钟，放入玻璃瓶里加入小米辣，醋，白糖，还有适量的凉白开水莫过姜，封盖放入冰箱里一天就可以吃了；子姜蒸鱼 我刚在整理图的时候发现上周我做这道菜居然忘了拍成品图晕倒只好找出旧的充数做法，选择桂花鲈的味道比鲈鱼好 鱼全身抹上盐，味精，腌制一会 用微波叮三四分钟 然后在锅起放油，放酱油，蒜段，嫩姜。

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