步骤1把银耳放入水中泡软2然后用手撕成小块3枸杞用水泡一泡4锅中放热水，放银耳焯一分钟5捞出备用6洗好葡萄干7准备好冰糖8另一锅中，放入开水，加葡萄干和冰糖9冰糖溶化时放入银耳烧开。

1准备银耳银耳提前泡发，去除蒂，撕成小朵2加入少许盐，适量白糖和食醋，倒入香油3拌匀，放入冰箱冷藏一下就可以了小贴士 银耳要提前用晾水泡透，口感比热水泡出来的清脆。

1把银耳放入水中泡软2然后用手撕成小块3枸杞用水泡一泡4锅中放热水，放银耳焯一分钟5捞出备用6洗好葡萄干7准备好冰糖8另一锅中，放入开水，加葡萄干和冰糖9冰糖溶化时放入银耳烧开10。

银耳最好是用冷水泡用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳。

1白木耳用小水泡至酸软，除去硬块，随后清洗2锅内烧开，放进白木耳，煮沸后需煮二分钟，焖5分钟随后捞出，控干水份放进碗中，最终添加鲜生抽，味精翻拌3香莱清洗切细，放进所述碗中，再放进香油，翻拌就。

步骤 1 space 网购古田鲜银耳，6块钱一朵，半朵凉拌半朵炖银耳羹，买来就冻冰箱里了，取出来一朵放热水里焯一下，去根，撕成小块备用 步骤 2 space 一根黄瓜洗净切丝，不要用擦床擦丝，太细了不好吃 步骤 3 space。

NO1 银木耳··3大片超市袋装NO2 大红枣··7颗 NO3 白砂糖or冰糖·做法 1··把银木耳揪成小小片先放到 电饭锅or汤粥煲 里，加清水炖至水沸腾后 再放入洗净的红枣红枣可捏破 程中要经常拿。

冰糖银耳 原料 银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量 制法 1将银耳用温水泡发，取出后去掉耳根，洗净，大块撕开，放入碗内，上蒸笼蒸约10分钟取出 2将锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，待糖溶化后，放入红樱桃脯，再用旺火烧沸。

倒入银耳，加食盐，椒盐粉，沿着锅边浇一勺料酒翻炒如果锅中发干，可适当的放些清水或者花椒水，然后盖上锅盖焖3分钟出锅前用淀粉勾芡，撒些鸡精就可以了银耳吸收了肉片的浓香，酱味十足，口感软糯，比肉还要好吃。

煮银耳汤的话，一般要选用专门煮汤的银耳，也就是“丑耳”，丑耳之中属蜜花银耳最好此外也有一种脆耳，是用来做凉拌菜的，这种脆耳就算再怎么煮，也是没有办法煮出黏稠的口感的挑选银耳基本法则是一闻二看三捏，一。

6经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好吃，拌很多凉菜都可以用这个方法凉拌木耳 7把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可 凉。

切块，备用5砂锅放入适量清水 放入泡发的银耳，中火煮2个小时，银耳煮至黏稠形成胶状物时6放入雪梨菠萝大火烧开7放入冰糖，枸杞8然后转最小火，煮至雪梨菠萝变软即可关火9酸酸甜甜的水果汤。

5锅中放冰糖，加水煮化6加入银耳煮至变软7加入菠萝同煮8加入桑葚煮9煮到自己喜欢的软硬程度即可关火，刚煮好的颜色比较淡煮的时间越久颜色越深，有葡萄酒的色泽10小贴士酸甜脆爽的菠萝与银耳怎么做好吃酸甜口感。

2将锅置火上，放入适量清水，放入粳米绿豆银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆米开花，粥粘稠3食用时，将粥盛入碗内，加白糖山楂糕丁即成特点 色泽美观，酸甜适口请点击输入图片描述 枸杞银耳粥。

1 银耳用温水泡透，去掉杂质泥沙，再用开水泡发，用开水氽一下，捞出放入钵里，加水蒸烂后加白糖2 取出蒸好的银耳倒入锅内，加入酒酿烧沸，撇去泡沫，盛入碗内即成。

材料 主料干银耳15g火龙果100g提子50g辅料冰糖20g 时令水果银耳羹 1 准备好火龙果提子银耳冰糖请点击输入图片描述 2 提子洗净，切成花瓣状火龙果去皮，切成小丁备用3 银耳提前泡发，洗净撕小朵备用。

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