1、最后是将牛奶加热静置5个小时就可以形成酸奶了，大家可以尝试一下怎样自制酸奶 1材料 全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙30g做法 1将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常；制作方法如下主料纯牛奶1000毫升 辅料乳酸菌1包火龙果12个 1准备所需材料2将纯牛奶倒入大碗中3再加入乳酸菌，边加边搅拌，至均匀4将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中5然后盖上杯盖6将酸奶；制作方法和步骤1准备食材牛奶酸奶菌粉白糖2先提前把酸奶菌粉从冰箱冷冻室取出 3用开水将器具消毒酸奶机内胆和酸 奶瓶，搅拌的勺子也要消毒4将适量牛奶倒入，菌粉放入5充分搅拌均匀后加入白糖6。

2、如果这个你第一次制作酸奶的话，建议你们在4个小时后开始检查一下，并且看看味道是不是符合你的口味如果这个时候的酸奶味道你非常满意的话，就可以把这个锅从这个温暖的地方拿开了当你看到酸奶的表面有一些水的话，可以；市面上有凝固型和搅拌型两种酸奶，前者因为在奶基和菌种混合均匀后者在此基础上，发酵后经搅拌剪切处理后再进行灌装两种类型的酸奶与鲜奶的营养成分没有多大差异但请注意，酸奶与市面上乳酸型饮料不同，后者是在各种；一酸奶机做酸奶 食材纯牛奶 1L菌粉 1克 做法1酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2倒入菌粉3倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化4再倒入剩下的牛奶5放入酸奶机中，插上电源过夜6再放入冰箱冷藏12小时，即可；6有抗奶含有抗生素或还原奶用奶粉还原成的牛奶都不适合作制作酸奶的原料7成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清淡黄色透明液体析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖不可在。

3、1把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用2黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀3分次加入蛋黄拌匀加一个拌匀再加另一个筛入粉类，拌匀4蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡。

4、1将瓷杯连同盖子勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒2将酸奶的制酸奶的制作方法杯子取出倒入牛奶7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度3在温牛奶中加入酸；02 准备纯牛奶1升家庭自己制作酸奶要选用不含抗生素的牛奶，选用纯牛奶这点很重要切记！03 准备酸奶机用酸奶机制作酸奶前一定要先消毒，用热水冲烫每一个角落，ps没有酸奶机可以用电饭煲，保温杯等代替04 准。

5、酸奶的制作方法将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶，将牛奶加热至38度左右，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态，将瓶装原味酸奶倒入温热的；1首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分2纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀3加入酸奶菌粉搅拌均匀4混合好的牛奶倒入酸奶杯中5酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了6在；二制作酸奶的步骤1杀菌用烧开的水直接倒入酸奶机配套的容器无论塑料不锈钢，烫半分钟再次倒入热水 再烫1分钟同时，烫搅拌用的勺子或搅拌棒把水倒干净不留水珠别忘了容器的盖子也 要烫一烫2倒。

6、5然后用保险膜盖上6放入烤箱，温度大概为3040度左右太高或者太低都不适合乳酸菌的生长7六小时后取出即可另附制作酸奶的诀窍 制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅，电饭锅，保温瓶，烤箱，带烧烤功能的；1 准备好纯牛奶酸奶白糖牛奶和酸奶的比例为15，如果喜欢更浓绸一点的话，可以142 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干。

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