鱼香茄子煲 菜谱简介 冬季里煮妇们最愁的就是做好的菜等到全端上桌都凉了有朋友要我介绍一下火锅，这里先介绍几款砂锅菜砂锅菜除了味道特别浓郁以外，还有很好的保温特性，等饭吃完了，菜还是暖暖的材料 材料；压出多余的油脂10起锅烧油，放入肉末炒香11加入葱姜蒜末继续翻炒12加入辣酱，炒出红油13放入茄子青红椒调好的料汁14翻炒均匀，加入水淀粉勾芡15放入煲中，即完成鱼香茄子煲的制作。

鱼香茄子煲是一道风味独特的美味佳肴，以茄子为主要食材，配上五花肉，生姜，大蒜，豆瓣酱等辅料制作而成，口味鲜香，超级下饭今天就给大家分享一道鱼香茄子煲的做法，学会这个方法，让你在家也能做出饭店的味道，喜欢自己；1鱼香茄子，我这里没有加肉末，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的茄子洗干净去头，切条2茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸。

鱼香茄子煲怎么做好吃又简单

8将砂锅或小砂煲烧热，倒入炒好的鱼香茄条，撒上少许绿葱花做点缀，盖上盖子，端上桌就可以了如果嫌麻烦可以将做好的鱼香茄条直接盛在盘子里就可以了，不过如果不是马上开饭，放在带盖的砂锅里能起到保温的作用 菜谱。

1主料茄子一条，梅香咸鱼一小节2辅料香葱一棵，香菜一棵3调料花生油半碗蒜瓣三瓣料酒14勺糖半勺4茄子洗净，先切成几段三寸左右一段，将每段对半。

如何做一个有鱼的鱼香茄子煲鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内炸干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成菜品历史 茄子煲属于粤菜，其实来历深远，贾思勰齐民要术中有。

10再倒入清水半碗，大火烧至冒泡，盖上盖子小火焖3分钟11放入蒜末炒出香味，然后倒入水淀粉翻炒，直到汤汁浓稠即可，将砂锅或小砂煲烧热，倒入炒好的鱼香茄条，撒上少许绿葱花做点缀即可。

2锅里放入烧汁50克，香菜25克八角3个香叶一片红酒40克白糖45克之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青红椒粒20克，上汤1杯，绍酒。

主料 鱼香茄子煲6张茄子约500克，半肥瘦免治猪肉约180克，姜米12汤匙，干葱粒蒜蓉豆瓣酱各1汤匙，麻油12茶匙配料 调味料老抽生抽盐醋各12茶匙，碎黄糖1茶匙，清水2汤匙，生抽砂糖油各34。

1把茄子可以去皮切成比较大的茄条块，将霉香马鲛咸鱼马友的皮和骨去掉切成细粒不能太细2热锅下花生油，把茄子放入锅热油锅，将茄条放入炸成快要金黄色就要捞起，目的是让茄子充分吸收油分，吸收了。

鱼香茄子煲仔饭图片

引言鱼香茄子煲大家都吃过没，小编特别喜欢吃这道美食，今天跟着小朋友一起来了解一下，应该怎样去制作它，才能让它既清爽又浓郁一定要先腌制一下那个肉，然后调料汁鱼香汁的调制是非常重要的之后茄子也是需要炸一炸的。

在家也能吃到正宗的鱼香茄子了首先准备好一个新鲜的茄子100g肉沫最好选择五花肉沫，口感更好2根小葱2片姜3瓣蒜几个小米椒豆瓣酱老抽生抽陈醋蚝油糖淀粉第一步将茄子清洗干净，记得。

鱼香茄子煲要用什么配料鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内炸干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成中文名 鱼香茄子煲 分 类 粤菜 口 味 咸香 主要食材 茄子，香。

开始制作那么加入水以后将锅盖盖上，那么大概焖10分钟以后将盖子掀开，看见茄子已经变得非常软了以后那么这个时候鱼香茄子煲就已经做成功了，但是如果喜欢吃鱼香比较浓郁的鱼香茄子煲的话，就可以加长这个焖煮的时间一直到。

鱼香茄子煲怎样做比红烧肉还好吃，一上桌就被吃光光呢这样的天气不行，但是今日花朵和朋友共享的菜谱，但是非常贴心夜里我们家吃鱼香茄子煲通过礼拜天，鱼香茄子煲的家常做法大伙儿在正常上班的周一，好像一直最辛劳的，等回到家就必须那样。

一鱼香茄子煲如何制作 鱼香茄子堡在制作的时候，要先准备好几根紫皮茄子，然后准备一些五花肉，酱油，醋，姜，蒜淀粉，油，豆瓣酱，泡红椒，香葱水和白糖先把相应的食材准备好，把茄子洗干净，尾部切掉切成长条状，然后。

首先来看下鱼香茄子煲的做法材料茄子，肉，蒜蓉，青椒，红辣椒，油，盐，酱油，白糖，芹菜，豆瓣酱等 步骤1备好食材 2茄子连皮切滚刀块，用清水浸泡片刻，防止变黑，洗净后捞起挤干水分3辣椒洗净切粒，马鲛咸。

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