做法 1在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动最后应当是稠的面糊状2盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了外婆家的小马在甘肃的。
1 材料准备2 扒糕切薄片3 麻酱加水醋蚝油盐香油，调成能连成线的状态4 黄瓜切丝，香菜切末，蒜切末，撒在扒糕上，淋上麻酱，最后放蒜末5 点缀些熟芝麻，吃的时候拌匀就行了。
扒糕直接蘸着蒜醋汁一起吃 7 也可以把蒜醋汁直接倒到扒糕上搅拌 小贴士 一定要加蒜泥，蒜泥在空气中放置15分钟以上才有大蒜素。
1食材准备好 2扒糕切成小块，黄瓜切成滚刀块，蒜切成末 3先把蒜加点醋和香油调成蒜汁 4然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上 5调一下味就可以了。
蒜 凉拌碗托扒糕的做法 荞麦面和凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀，会粘另取一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后取出 开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸熟，大概15分钟左右 可以用筷子扎几个洞。
水 芝麻酱 生抽 醋 油辣子 荞麦扒糕的做法 荞麦加水调成糊 大火蒸20分钟，蒸熟后把盘子浸在凉水里晾凉，切条 用芝麻酱生抽醋油辣子做成调味汁浇在扒糕上，再拌入黄瓜丝 小贴士 其实荞麦本身并不好吃，主要是吃。
凉拌碗托扒糕的做法步骤 1 荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出2 开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15分钟 3 可以用。
扒糕 主料荞麦面200g五香粉等各种调味品根据个人喜好 北京小吃扒糕的做法步骤1准备荞麦面200克 2水400克 3各种调味品，依据个人口味添加 4400克水加入调味品，大火烧开5水烧开后关小火，然后加入荞麦。
1新鲜纯正味道的扒糕用水冲洗沥水 2切成细条 3用几瓣蒜切碎沫 4倒入碗中放入适量酱油醋香油搅拌 5切好的扒糕 6扒糕直接蘸着蒜醋汁一起吃 7也可以把蒜醋汁直接倒到扒糕上搅拌 小贴士 一定要加蒜泥，蒜泥在。
凉拌扒糕的做法 11准备一个小碗，大蒜剁碎捣成蒜泥更好放碗内，加入生抽香醋白糖半勺两勺凉白开22加鸡粉香油适量搅拌均匀33扒糕切小块44黄瓜去皮拍碎55扒糕黄瓜放碗内，倒入调。
扒糕如何凉拌好吃又简单在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动最后应当是稠的面糊状2盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了外婆家的小马在甘肃的老家特别。
2将调好的荞麦面糊，倒入抹油的大平盘上，锅内水烧开，上屉蒸15分钟可蒸两屉，晾凉后取出，切条或片放入盘内3如凉拌，先将鸡精花椒水盐调匀，倒在荞麦扒糕上，再放蒜泥香油醋拌匀即成4如。
7这个是蒸好的荞麦面扒糕，取出晾凉后即可按自己喜好的方式来吃了，冷热皆可，不过，传统吃法是凉拌，用黄瓜或是胡萝卜香菜之类的蔬菜来搭配着凉拌8把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放。
温馨提示1制作扒糕时，还可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，然后把面团投入凉水盆中用手攥成面饼，凉透后切条拌食2扒糕夏季吃冰镇的，可消暑开胃，冬季可用油煎炸，再浇以蒜汁等调料拌食，趁热吃味道也很不错。
然后把荞麦面糊倒进去放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可3取出晾凉后即可，把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放进去用盐蒜泥清水和香油调个蒜汁儿，浇上去拌匀即可食用。
盛入方盘，盖上湿布，用手按平，待晾凉结成坨后取出 将酱油和醋各掺入凉开水调稀芝麻酱内放入精盐，再加进凉开水调匀芥末面放进碗中，用开水浇烫后，调成稠的芥末糊咸胡萝卜去皮，擦成细 将晾凉的扒糕坨切成。
当然可以热着吃，热着吃更好吃 荞麦面扒糕做法 ·配 料荞麦面 辅料胡萝卜 调料盐酱油醋芝麻酱芥末酱干辣椒蒜 特 色柔韧爽口，酸辣而香操 作1将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥。
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