材料猪蹄700g ，生姜67片，桂皮1小段，葱段少许，熟花椒20g，草果5g，干辣椒10g， 八角5g ，白砂糖5勺 ，酱油少许，干橙皮34片， 料酒 红烧香辣猪蹄的做法步骤 1 先把猪蹄切段，清水洗净 2 中火，煮至；1蹄膀剖开，烧红锅子，皮朝下烫至焦黄色，浸入凉水刮洗干净2皮下划花刀，用盐，酱油抹匀腌制1020分钟3取大碗，将蹄膀放入，撒上豆豉和辣椒粉，加少许水进高压锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精即可。

卤到你喜欢的程度，有时间可以在卤汁里浸泡23小时，更加入味 请点击输入图片描述 像我这手，就下得狠了点，几乎快脱骨了，做个猪脚面倒是perfect 请点击输入图片描述 打包带回家，铺上硅油纸，大猪蹄子表皮刷油，撒点；香辣猪蹄是一道家常菜式，主要是以猪蹄为食材，它的味道香辣可口，肥而不腻，加上它能够美容养颜，营养价值丰富，因此深得大家的欢心那么这样一道集美味与营养于一身的香辣猪蹄是怎么做出来的呢就让妈网百科来给大家。

1首先将猪蹄剁成小块，加葱段和姜片冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开打去浮沫多煮一会儿，彻底焯透后捞起冲洗干净做香辣猪蹄肯定少不了辣椒，小米辣一些切碎，葱头和大蒜子切成粒，青蒜苗两根切成段，老姜一块切成片；1猪蹄洗净，姜蒜切片2锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄3锅中放油，加干辣椒花椒大料姜片蒜片炒香4放入猪蹄翻炒，加老抽陈醋盐调味，添水没过猪蹄5。

1许多人在吃香辣猪蹄火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生较好的方式是，先将猪蹄下锅，煮怎么做豆豉香辣猪蹄好吃窍门到五六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味2通常，火锅浓汤的；首先我们准备豆豉400克，分出200克将其捏散备用，这一步的目的是让豆豉碎整各占一半，捏碎之后将所有豆豉搅拌均匀备用下一步开始准备辅料，准备生姜80克切成姜末备用，准备大蒜50克切成蒜末备用准备大葱1小把斜刀切成小。

做法 1先用高压锅将猪蹄压熟这样有个好处，就是可以除去多余的油脂同时一起压的还有黄豆，汤要少一点肉里烧点黄豆又好吃又便于营养吸收2在油锅里将大葱老姜蒜粒花椒炒出香味，加两粒八角适量香叶。

豆豉的好吃做法豆豉板鸭做法算是粤菜中的一道家常菜，一般也是比较少见的，它的做法也是很简单豆豉板鸭材料板鸭肉豆豉 调料盐料酒葱白生姜大蒜生抽白酒胡椒粉陈皮 详细做法1清洗干净的；香辣猪蹄的好吃做法一 香辣猪蹄的材料 猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐 香辣猪蹄的做法 1猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块最好让卖肉工作人员完成放。

DIY香辣猪蹄 1猪蹄洗净，姜蒜切片 2锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄 3锅中放油，加干辣椒花椒大料姜片蒜片炒香 4放入猪蹄翻炒，加老抽陈醋盐；干锅油，勾入鸡精，味精，白糖，胡椒，等调味料调味放入锅内 5锅内放色拉油，下入干辣椒花椒炒香，倒入干锅猪蹄锅面上即可上锅 主料猪蹄1000克，斩成小块 调料花椒，干辣椒节，郫县豆瓣，豆豉，葱，姜，蒜。

香辣猪蹄火锅底科做法1猪蹄洗净，拔毛切大块入冷锅中，大火煮至出血沫2边上另备一砂锅，煮大半锅热水把红枣八角花椒百果豆蔻香叶姜片，放入材料包里3把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入；3把猪蹄剁成需要的小块 4锅内加凉水，放猪蹄 5水沸腾后关火，捞起 6用热水冲去浮沫，控干水 7锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色8加入花椒干辣椒姜片炒香9。

炒锅放底油，大料，花椒，八角超香，放干辣椒，郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油，下猪蹄一起翻炒均匀加煮猪蹄的汤和料酒或啤酒没过猪蹄，放入冰糖，香叶，小茴香，生抽老抽一起开大火烧卖相是不是看起来越来越有食欲了；1 热水冲干净猪蹄，放入水中窜烫一遍我妈嫌没窜过的猪肉有怪味，其实不在乎的话这步骤是可以忽略的2 锅中放油，烧热，姜丝爆锅，放入猪蹄，适当翻炒，让表皮出油 3 加入豆豉，生抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化。

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