1菱角中含有较多的淀粉，没熟的时候质地是比较鲜嫩爽口的，用手掐进去可以明显地感觉到丰富的汁水，而且从外观上看起来菱角的颜色一般是深绿色或者深红色的2而煮熟之后的菱角，因为淀粉经过了糊化，所以吃起来质地是十分；2杀菌，菱角是水生的，容易粘附微生物和寄生虫，食盐具有消毒杀菌的作用，煮菱角的时候放些食盐，具有不错的消毒杀菌作用菱角怎么煮好吃 将菱角用清水清洗干净，然后用食盐浸泡半个半个小时以上，再用清水清洗干净，沥干水。

二 菱角怎么煮 1煮菱角方法一 将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干 将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透 将熟透的菱角；1菱角煮十五分钟才能熟，菱角是一种草本水生植物，结出的果子就叫菱角2菱角又叫菱角煮成什么样子才算熟水栗，腰菱，菱实等菱角的果实可以煮熟直接食用，也可以加工做成菱粉食用3菱角在中国的南部，北方也比较多见，菱角含有丰富的蛋白。

b 1菱角煮多长时间能熟 菱角平时煮十五分钟就能熟透，不过菱角的品种不一样，它的大小也不一样，煮熟需要的时间也不相同，其二角的菱角最大的， 它煮熟时需要十五分钟，而四角的菱角就比较小，它多数时候煮十分钟就能煮；1菱角煮大概是1520分钟即可熟透2菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。

煮熟菱角大概要1520分钟菱，原产欧洲在中国南方北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多菱肉含淀粉24%蛋白质36%脂肪05%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制；一般情况下，煮菱角时，将菱角用清水清洗干净，然后用食盐浸泡半个半个小时以上，再用清水清洗干净，沥干水水分备用 将菱角放入锅里面，加入适量的清水和少量的盐，用大火烧，烧大约10到15分钟左右 然后将烧熟的菱角放入。

市面上卖的多数是煮熟的菱角，颜色较深，口感是粉糯的，生的菱角是新鲜有汁生吃以嫩菱为上品，质鲜爽口熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉尽量不生吃菱角荸荠莲藕，也不要用牙齿啃皮在生吃时一定要充分洗擦。

水以没过菱角为佳最后盖上盖煮开，煮开后改中火煮十五分钟即可在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物；煮熟的菱角怎么去壳#1601在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了#1602将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将。

煮15分钟就能熟，煮菱角的详细步骤1将菱角洗干净，因为菱是水生的，一般是湖里，不用担心农药残留的问题，所以不用浸泡，只需要洗干净就好，如图2挑选嫩的菱角，双手拨开，如图3剥除菱角外面的硬壳就可以直接；煮菱角一般是用大火煮15分钟，再用小火焖10分钟就差不多了 菱角是一年生水生植物其种类很多，我国一般有四角菱个头较小，两角菱褐色个头较大，乌菱黑色个头较大菱角性喜温暖和充足的阳光，我国的。

菱角煮大概是15~20分钟菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了，菱角一般需要煮；1菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10~15分钟之内2做法将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起。

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