也不知道您说的是什么地方的小吃，给您2种炸白干的做法吧，望您参考参考一材料1元的白豆腐干 05元的大蒜是大蒜苗，不是大蒜头配料油 老抽 白糖 生粉 鸡精 做法1大蒜择净，切成3厘米长的段，白豆腐干；青椒炒白干的做法 主料白干子青椒姜片 辅料老抽盐糖 制作步骤1白干子切片，***里煮略开捞出，冲凉2炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可大约4分钟左右，倒入青椒，盐，糖，酱油；青椒炒白干的做法 主料 白干子4小块 辣椒4个 姜片45片 辅料 老抽小半勺 盐适量 糖少许 青椒炒白干子的做法步骤 1 白干子切片，***里煮略开捞出，冲凉2 炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面；青椒炒白干的做法步骤 1 把所有材料洗净切丝，不用切的很细 2 热锅放油，待油热时放入胡萝卜丝快速翻炒，之后放入白干，翻炒 3 待白干稍炒片刻后加入青椒翻炒，时候可以稍微加点水以防青椒炒糊 4 最后加点辣酱；油浸白干正宗做法图解步骤1 将白干改刀成片2 凉水入锅，开后煮1分钟，捞起放入盆中3 把葱，姜，干红椒切成丝，因我儿子不吃蒜，所以我没放，我的刀功不太好，切的有点粗4 起锅放入蒸鱼豉油，盐；酱爆白干的做法 白干切成条 下油锅煸成焦黄色 豆瓣酱加生抽老抽糖水调成略稀的状态，直接下锅内拨拉几下 就可以了；酱爆白干怎么做 材料 鱿鱼，胡萝卜，青椒 做法 1鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出2爆锅后，加辣椒酱胡萝卜炒1分钟，加鱿鱼须子炒1分钟，再加鱿鱼卷青椒3爆炒一下，加盐鸡精出锅。

捞出晾凉切约3毫米厚的片芹菜炒白干的做法如果像我家有人不吃肥肉，就尽量将瘦肉和肥肉分开白干，洋葱，青椒均切成合适大小白干小炒肉的做法 步骤1 锅烧干，无需冒***，开小火，加入切好的肥肉慢慢煸炒至出油，此刻加入瘦肉翻炒；酱香白豆腐干的做法 1白豆腐干切成方形块状请点击输入图片描述 2干辣椒对半切开，红椒切丝，蒜苔切段请点击输入图片描述 3五花肉入锅煮至肉色发白，捞出，切成薄片请点击输入图片描述 4平底锅放入少许肉，五成；大蒜炒白干的做法 1白干洗净 2从三分之一处，以45度角下刀 3将白干均匀切成四块，转过90度 4切成一片片的薄片 5这样切出来的白干，形状是梭子状的，比较均匀好看 6青蒜洗净切寸段，胡萝卜切薄片 7锅中。

不然就做不出其细腻滑嫩的味道2将老抽白糖生粉各1勺适量鸡精混合，加入水调成生粉薄糊，备用3起油锅，先放入白干炒2分钟，再放入大蒜炒出香味，绿叶可以稍迟一点放4再倒入调好的生粉糊，勾芡就成了；白干豆干做法一，香炒豆干 材料 青椒，豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒 做法 1青椒豆干尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香猪瘦肉切丝猪肉丝用生粉豆瓣酱料酒拌匀；主料白干 辅料葱 姜 蒜，红杭椒，青椒，青蒜，蒜苗干虾调料基本调料，豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱，蚕豆酱技法爆色泽红亮见油不见汤工艺主辅料洗净，主辅料改刀，葱姜蒜改刀备用，主料焯水过。

香浸白干的做法 把白干斜着用刀片成薄片 在白干中加入少许碱，用开水泡半分钟左右，之后把水倒掉，把碱冲洗干净，碱水泡过的白干口感会更嫩滑 在白中加入酱油盐，加入一小把花椒，两个剪碎的干辣椒，几片香叶，倒入白；油浸白干正宗做法图解步骤1将白干改刀成片2凉水入锅，开后煮1分钟，捞起放入盆中3把葱，姜，干红椒切成丝，因我儿子不吃蒜，所以我没放，我的刀功不太好，切的有点粗4起锅放入蒸鱼豉油，盐，糖；1白干子切片，***里煮略开捞出，冲凉2锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有黄色的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色3等青辣椒变。

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