制作步骤1取个大一点的盆子，放入粘米粉中筋面粉白糖发酵粉，先将温牛奶倒入盆中，搅拌均匀再倒入温水，将米粉搅拌成没有颗粒细腻的稠米糊2盖上保鲜膜，放到温暖处发酵2小时后，米糊上面充满了气泡。
1先将250克水白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用 2250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀 3将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母。
选购方法 选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑柔弱一般人群均。
可以做粘米粉蛋饼，具体做法见下主料粘米粉60g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量葱花适量温水70g 1取60克粘米粉2用70克的水把米粉调成可以流动的糊状3磕入一个鸡蛋，放入盐4搅拌均匀5葱叶切碎。
3萝卜丝打散，放入炒好的腊肠玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团4取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出。
步骤1备好材料 2萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟不要切太细哟，否则吃不出萝卜味了3将粘米粉180克和生粉20克混合均匀，加入水调成糊状水和粉比例大概为114腌渍好的萝卜丝挤去水份5。
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