1、4冰箱在保存卤水的过程中，也可以起到很大的作用只要将卤水鹅烧开后，用纱布过滤掉杂质，再烧开，等凉了以后，用保鲜膜封好，放入冰箱即可。

2、1家庭制作的卤鹅如果没有吃完，一般用保鲜膜包好，放至冰箱进行保存，但保存时间不宜过长，一般12天左右就应当吃完一方面安全，另一方面在冰箱里面放久了，鹅的味道容易变差2如果是制作包装成卤鹅商品进行出售。

3、1可以放到冰箱冷冻保存2真空包装后如果不灭菌，几乎不会延长熟食品保质期因为熟食品水分很大，且营养丰富，极易滋生细菌，有时真空封装后反而加速了某些食品的腐败但是如果真空封装后，采取了灭菌措施，根据不同的灭。

4、将大蒜芫荽头放入鹅身中，然后将鹅放入盆中，煮90分钟一卤鹅怎么卤 1原料准备 250g肥猪肉，10g川椒，1只鹅6kg左右，750g卤鹅的保鲜办法是什么酱油，100g精盐，120g南姜或者是80g生姜，50g冰糖，90g加饭酒或者是50g白酒，10g。

5、1可以放到冰箱冷冻保存2真空包装后如果不灭菌，几乎不会延长熟食品保质期因为熟食品水分很大，且营养丰富，极易滋生细菌，有时真空封装后反而加速了某些食品的腐败但是如果真空封装后，采取了灭菌措施，根据不同的。

6、1，夏天很容易变味哦，放到冰箱里面会可以保鲜 2，卤味鹅隔天当然会变味啊，把卤味鹅放在冰箱用保鲜膜包着，那样比较好。

7、真空袋包装，真空机抽真空把袋子里的空气霉菌都全部抽走，密封封口后就完全隔绝了空气细菌等有害物质，大大延长保鲜期数倍常温至少能保鲜一周，甚至更久。

8、特别是卤鹅抽真空后，肚子里有空气提问三个月左右自己塑封的熟食放在冰箱中冷冻保存可以保存三个月的时间自己做的熟食保存方法很多，如可以将熟食进行进一步的腌制，加入盐可以延长食物的保存时间也可以选择真空保存。

9、过夜的卤鹅，如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏的，加热后可以吃，如果放夏季常温下，最好别吃了，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适拉肚子甚至中毒危害身体。

10、请点击输入图片描述 鹅血，鹅胗，鹅肠，鹅肝都清洗干净，卤鹅好时再卤，也可以剩下卤鹅一半时间再放入卤请点击输入图片描述 鹅熟后，取起待冷，夏季天气热可装保鲜袋放入冰箱，冬季天冷可以掉在那里，晾凉请点击输入。

11、毕竟我们之所以要解冻肉，就是为了让肉变得散碎，更好受热解冻肉的方法有以下几种1冰箱解冻将肉置于冰箱一晚，令其自然的逐渐解冻即可，既可低温保鲜，也可让肉彻底解冻2是比较推荐的一种解冻方法流水解冻法用。

12、卤制 然后就是卤制的过程，卤的过程中，各家有各家的配方，各家和各家的方法，在些不一一讲述就是按照你们原有的方法卤制即可在此给大家推荐一个家常的卤鹅配方鹅1只生姜80g花椒10g丁香5g桂皮10g。

13、2鹅血，鹅胗，鹅肠，鹅肝都清洗干净，卤鹅好时再卤，也可以剩下卤鹅一半时间再放入卤3鹅熟后，取起待冷，夏季天气热可装保鲜袋放入冰箱，冬季天冷可以掉在那里，晾凉4斩件装盘，淋上少许卤水汁，想吃清甜。

14、私人的，目前没办法杀毒，成本太大，一般能杀毒的都是公司的，不杀菌直接真空的话，最多一到两天时间长了不建议吃，安全第一啊。

15、潮州卤鹅的做法图解22 鹅血，鹅胗，鹅肠，鹅肝都清洗干净，卤鹅好时再卤，也可以剩下卤鹅一半时间再放入卤潮州卤鹅的做法图解33 鹅熟后，取起待冷，夏季天气热可装保鲜袋放入冰箱，冬季天冷可以掉在那里，晾凉潮州。

16、着名的潮州潮安磷溪镇溪口乡的quot溪口鹅肉quot，更是脍炙人口，远近闻名一些回乡的老华侨，还专程前往品尝它有自己的独门密方，卤出来的鹅肉叫人拍案叫绝 兹将卤鹅的烹制方法略作介绍，以飨美食家有兴趣者不妨亲临。

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