1、腌鱼放时间长了，咱们最好还是不要去吃了，因为里面的细菌可能会滋生很多对人身体有害；时间太长了，腌制带鱼，一般是腌了以后还要再腌制带鱼时间久了能吃吗视频烧的味道根据个人口味，一般是去掉内脏后直接放盐或者放酱油黄酒糖等腌个1个小时左右，在用绳子绑好，掉到室外风干，后面蒸着吃或者油炸都可以腌制好的带鱼几天没；可以的这个带鱼我们这叫做刀鱼，放置时间久了，发黄很正常，烹饪后还是正常可以食用的如果有臭了的异味的，可以做熏带鱼，也很好吃的；如果质好的带鱼，洗刮干净，存放冰箱的冷冻室，几天后应该没有问题，取出了，检看有否异味，有否黏糊变质的，没有的话可考虑食用，但烹调时要注意，如变质了加热后就会有不正常的异味的，就不要再食用了；腌制的鱼放在冰箱里面冷藏十个月之后，最好建议就不要再吃了因为这样的鱼新鲜程度已经大打折扣，而且容易出现污染变质的状况所以不够符合科学卫生的饮食要求，营养价值也有所折损，因此不建议再进食食物还是要吃新鲜的。

2、腌制时间长的鱼最好不要吃了 腌制食品放置久了，容易产生亚硝酸盐，增加致***风险；可以吃，但是适合红烧不宜煮汤盐有杀菌作用，只要盐放得足够多就不会发臭，可以杀死部分细菌的毒素 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用鱼体的其他；鱼用盐腌了三天，以后当然可以吃尤其是在我们北方的海边，像这种咸鱼经常会做，而且我们用盐腌制的咸鱼可以保存半年之久，有的时候可以保存一年以上因为盐分是具有杀菌消毒的作用的，可以增加我们食物的保质期吃鱼降血脂；最好是不要吃，腌制的东西都含有一点有害物质，当然吃的不多对身体是没什么事的但是对于***而言最好是不要吃。

3、超市的冻带鱼能吃，买回来要先解冻，可以做成红烧带鱼，做法如下准备材料带鱼1条生抽2汤匙玉米油适量盐2克料酒2汤匙面粉酱油半茶匙五香粉适量胡椒粉适量味精02克大葱2段生姜1块一带鱼去掉；太久了，就不好；按道理来讲，腌过的鱼是可以长久冷藏的，但因为保鲜的温度有限，还是不能保证鱼能放那么久，建议你直接问一下，有没有腐败的味道，如果有就是坏了，没有就可以吃；应该没问题的不过吃之前需要闻闻有没有刺鼻的气味，如果气味很大，有可能就变质了如果是正常的鱼腥味，完全可以放心食用。

4、带鱼不可以腌制一晚上，首先把带鱼洗干净，然后放上葱姜，料酒，食用盐，腌制半个小时就可以了如果腌制一晚上，它会产生很大量的亚硝酸盐，这样吃了对人不好；时间太长了，腌制带鱼，一般是腌了以后还要再烧的味道根据个人口味，一般是去掉内脏后直接放盐或者放酱油黄酒糖等腌个1个小时左右，在用绳子绑好，掉到室外风干，后面蒸着吃或者油炸都可以。

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