冻榴莲解冻12个小时不会坏将食物放到冰箱冷冻层保存，是常用的食物保鲜方法，不过冷冻层也并非就是食物的保险箱，虽然温度较低，几乎没有细菌滋生，但榴莲这种香味浓郁，口感软糯香甜的美食，如果冻得时间太长的话，会导致。
3榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
冷冻的榴莲可以先放在冷藏室解冻冰晶后，即可食用，也可以放在室温下解冻，这样解冻的时间也不会很长还可以将榴冰冻榴莲需要解冻多久吃了莲放在微波炉中解冻，一般用最低档温度，逐步将榴莲加热解冻，一般加热23分钟即可一般在短时间内要吃完的。
直接食用冷冻的榴莲可以拿出在室温中放置10分钟左右，使寒凉之气消散，同时使榴莲肉稍微解冻，直接用刀将榴莲肉切开食用，有吃奶油冰淇淋的味道打泥食用将榴莲稍微解冻之后打成榴莲泥，加在甜品上食用，或者直接跟牛奶。
冰冻榴莲刚拿出来质地和石头一样硬，食用前需要稍微解冻一下再吃，但不宜解冻后放置过久，否则放在常温下的冻榴莲随着温度降低，表面的营养成分会慢慢成为细菌等微生物的养料，出现变质腐烂现象，通常放在常温下的4小时后就不。
冷冻榴莲可以直接食用，但如果你想解冻也可以一般来说，整个冷冻榴莲都被包裹在一个外壳里，再加上液氮冷冻或速冻的过程，这使得榴莲内外都很硬通常，它在室温下解冻，大约需要23小时才能解冻但是如果你急着吃的话。
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