过程1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块2把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后。

1白菜切去根部老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水2滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入3腌制12小时以上。

酸辣白菜的腌制材料 主要材料大白菜萝卜韭菜芹菜 配料细葱虾酱蒜白糖姜辣椒面精葱 腌制步骤具体做法一第一步将白菜洗干净切成长度适中，放入盆中撒些盐搅拌均匀，大约一个小时之后将盆中的。

拿起控干水分的白菜撒上拌均匀的盐，辣椒和茴香放入洗干净的缸中，注意每一个白菜都要均地撒上，并且放在缸底部的少撒一点，越往上越多撒一点，一层一层压紧，放整齐，最后在上面压上大石头，过一两天腌制过的白菜的。

方法一1将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半2将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐粒盐，然后将。

酸辣白菜的好吃做法一 材料 白菜1棵，红辣椒1只，生姜1块，盐1大勺，油1大勺，花椒少许，白醋2勺，白糖3勺，冷开水2勺 做法 1取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上，然后用手将菜挤干水分，散放在另。

做法1将白菜清洗干净，然后剥去老叶，切去菜根2把大白菜从中间一切两瓣或者是四瓣，并烧开水3将切好的白菜在开水中烫一分钟，然后捞出放在凉水中浸泡4浸泡之后取出来整齐的摆放在腌缸中，摆一层撒上一层。

酸辣白菜的腌制法很简单，首先选定你想要的白菜品种，常见的就是大白菜和莲花白也就是卷心菜这两样先说大白菜，用大腌酸辣白菜的做法家常白菜做酸辣菜在北方比较常见，比如东北人家过冬的积酸菜，绵酸可口，零下一二十度的天气，热腾腾。

步骤四白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了步骤五白萝卜去皮切丝，用盐抓一下步骤六白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用步骤七韭菜葱洗净后切段备用步骤八糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊。

腌制辣白菜的配方与做法 我们需要准备的材料有大白菜10斤盐300克生姜100克大蒜100克白糖100克辣椒面200克如果喜好辣可以多放葱还要准备一个苹果一个白萝卜，一个梨那么下面我们开始了首先就是。

简易腌制酸白菜 材料 圆白菜1棵大约2kg，盐50g，小辣椒12颗，盐15g，糖15g，凉开水500ml香料八角各46朵，花椒121汤匙做法 1把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成15cm至2cm宽的。

6大约在34天以后，需要向缸里添加适量的凉水，这样可以将缸内的盐慢慢的渗透到缸的下面注意添加的水，不要将最上面的白菜漏出来就可以了7在做腌制白菜的时候，白菜和盐的比例为14是最好的。

5把挤干水分的白菜放在碗中加入调好的酱汁，翻拌均匀，快手版的腌大白菜就做好了6做好的大白菜酸辣爽口，不管是配饭还是拌面条当佐粥小菜都是不错的选择，比辣白菜做法更简单，也非常好吃腌白菜的做法总结。

腌制酸白菜的教程1首先选用适量大白菜，在外面晾晒三天左右，然后扒去大白菜外面的干叶子，再去掉大白菜老根2烧一锅热水，先把白菜切成两半，用清水冲洗一下，然后在热水里把白菜稍微泡一会，大约泡四五分钟就可以。

盖上保鲜膜，大概放置半天即可ps加入苹果和梨是为了缓冲大蒜的辛辣味 辣白菜可放入冰箱，每次取时用一干净无油无水的筷子，大概可放一星 期 也可将白菜切成块状来腌，味道会更好，只是视觉上不如半棵的好看。

用此法泡制的白菜色微黄味酸辣，既可作为凉菜直接食用也可作为某些热菜的配料使用，如泡菜酸辣鱼等其中泡辣椒可作为鱼香肉丝的配料选一干净腌菜坛，置清净冷水于其中首先是制作母水在坛中放入大块生姜，去皮蒜瓣。

酸辣白菜的正宗做法用料 主料，白菜400克，辅料，植物油，汤匙，大葱4克，蒜3瓣，生抽2勺，白糖2勺，陈醋2小勺，鸡精 1小勺，精盐1勺，蚝油2小勺，水淀粉2小勺，干辣椒1个，水适量酸辣白菜的做法准备好所有主，配料。

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