1、3发酵更充分，乳糖降解完全，营养吸收完全，不会引起腹部不适 4风味物质产生更多，口感更好5绝对原味纯酸奶，不含香精防腐剂，不会像市售酸奶那样引入一些增稠剂香精等物质发酵乳和酸奶的区别是什么面对这个；原味酸奶和风味酸奶的区别 风味酸奶 风味酸奶是指酸奶里加了奶糖发酵菌种和增稠剂以外的配料一般来说，其是以80%以上生牛羊乳或乳粉为原料，添加其他原料如果汁果粒麦芽杂粮的乳饮料无论名称如何；1原料不一样风味酸奶的主要原料新鲜牛奶，风味发酵乳的主要原料是鲜乳或者乳制品2制作过程不一样风味酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌，再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品风味发酵乳。

2、原味酸奶，可以是风味酸奶的一种，以牛奶白砂糖为原料，不添加香精等调味剂发酵而成的酸奶产品，也可以是纯酸奶，仅以牛奶为原料发酵而成的酸奶产品，维持原汁原味，无别的调料购买酸奶可以选择到天友乳业了解一下，天友；也就是说，风味酸牛奶可能有添加剂和其他东西，牛奶含量也低看营养成分表，蛋白质含量也比较低的；原材料不同发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖葡萄糖等添加剂制作过程不同酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品发酵乳是通过非保加利亚乳杆菌发酵的各种。

3、风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些风味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其实酸奶的价值更高更纯一些酸奶，是指纯酸奶，新鲜牛奶发酵而成，保持原味，无其他配料但是允许有食品添加；酸奶比较好风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品，鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发醇以后冷却灌装制作出来的一种牛奶；原味酸奶和风味酸奶的区别1风味酸奶 风味酸奶是指酸奶里加了奶糖发酵菌种和增稠剂以外的配料一般来说，其是以80%以上生牛风味酸奶和酸奶的区别哪个好羊乳或乳粉为原料，添加其他原料如果汁果粒麦芽杂粮的乳饮料无论名称；回答优酪乳 从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收营养成分除了钙磷钾，还有维生素ABB2B6B12，叶酸及***酸的理想来源若鲜奶的选。

4、当用产品名称难以判断是否酸奶时，还需要用到后面的几招综合判断第二招看蛋白质含量 在每100克产品中，蛋白质含量在29克以上的一般为纯酸奶，蛋白质在23和29克之间的为“风味酸奶”只有这两类产品才是真正；一性质不同 1风味发酵乳 风味发酵乳是指以80%以上生牛羊乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂营养强化剂果蔬谷物等制成的产品2酸奶 酸奶是一种。

5、算是酸奶风味酸奶里面是有水果谷物糖和其他的添加剂的而原味酸奶只有基础的原料益生菌和添加剂想要知道买回来的酸奶是不是真的酸奶，这就要看包装上面是否有发酵乳三个字就可以了普通酸奶所对应的专业术语是；酸奶=没有添加除添加剂以外的其他物质 风味发酵酸乳=2加入了3种及3种以上的益生菌发酵，添加果蔬谷物改善口感的物质；1国家标准不同要求所有酸奶统称为发酵乳，包括风味发酵乳，风味发酵乳是可以添加其他的强化营养素或者添加剂的2加工程序不同只使用了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这二种乳酸菌发酵制成的叫风味酸奶，而风味发酵乳是。

标签： 酸奶 发酵 风味