5油辣干锅酱 制作方法 取净锅，加干锅香辣油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克沙姜15克丁香30克桂皮30克草果30克花椒60克干红辣椒100克罗汉果2个特级酱油1千克冰糖500克小火；1把大蒜豆豉豆瓣酱切碎，更容易熬出酱香味，减少熬制时间2酱料熬制过程，要有耐心，小火慢熬才有香味请点击输入图片描述 这锅酱麻辣鲜香，有了它以后，从此以后碰到干锅类的菜，就用酱和锅就能完成了，碰到。

干锅酱1首先我们准备一下食材，生姜一块切成薄片，大葱白一根切成段，大蒜一把剁成蒜末，大蒜切成末更容易熬出香味，线椒几根切成圈，青花椒一小把放在一起备用准备豆豉一把切碎，豆瓣酱20克剁细和豆豉放在一起；香辣干锅酱的制法锅放花生油2000克烧热，下葱姜末各200克炒香，再下泡椒茸300克郫县豆瓣酱1000克小火煸炒出香，下辣妹子辣椒酱250克叉烧酱125克海鲜酱排骨酱各240克阿香婆牛肉豆豉酱650克美乐香辣酱700。

去渣留汁，再放入500克豆瓣酱小火炒匀即可，冷却后入冰箱冷冻，即为“干锅酱香辣干锅酱的制法锅放花生油2000克烧热，下葱姜末各200克炒香，再下泡椒茸300克郫县豆瓣酱1000克小火煸炒出香，下辣妹子辣椒酱250；1将净牛肉鸡脯肉净鱼肉分别打成蓉土豆去皮，切成条西芹蒜苗分别切成段备用2再把牛肉鸡蓉鱼蓉正宗香辣干锅酱做法大全混合搅打成馅，加入盐白糖味精胡椒粉料酒鸡蛋花椒粉辣椒粉5克蚝油生粉，分次。

正宗香辣干锅酱做法大全

干锅飘香酱制作配方原料姜米姜块葱结各50 g，香料香叶八角桂皮草果山奈豆蔻等各约5 g，熟菜油500 g，鸡油500 g，色拉油1 000 g，干海椒1 500 g，花椒150 g，郫县豆瓣300 g，泡红椒200 g。

干锅酱的做法 原料大蒜500克四川泡姜1000克典林牌野山椒广西产4瓶郫县豆瓣酱1000克海鲜酱200克四川泡海椒600克老干妈豆豉酱2瓶用搅拌机打碎，加湖南辣妹子6瓶永丰辣酱4瓶李锦记蒜蓉辣酱4瓶。

2锅内放入干锅香辣油烧热放拍破的蒜瓣浸炸出香味后放泡辣椒节干锅酱炒香倒入腊肉条茶树菇略炒掺少量的鸡汤烹入料酒或啤酒调入盐，白糖，优豪鸡精，酱油等以小火翻炒入味，质干亮油时放入青红杮椒块炒至断生淋麻油炒匀出锅装入锅仔内。

1，23大勺甜面酱，加适量的白糖五香粉白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下，2，蒜片爆香 3，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，4，然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐。

做法往炒锅里注入花生油烧热，下大葱末泡姜末洋葱末和蒜粒先炒香，再把泡椒末和野山椒颗放进去炒出味，等到加郫县豆瓣酱料酒味精白糖精盐鸡精和醪糟炒几分钟后，才倒入红油推匀即成space#xFFFC三干锅香辣酱原料干。

干锅酱的制法用料“胡玉美”豆瓣辣酱1瓶，“川湘”香辣酱5瓶，湖南“辣妹子酱”4瓶，“老干妈”香辣豆豉1瓶，熟花生碎250克，“李锦记”蒜蓉辣酱2瓶，牛油200克，色拉油200克，自制葱油100克，红油200克，蒜姜。

2，烧锅入红油下郫县豆瓣酱和糍粑辣椒小火煵香再放入美乐香辣酱老干妈油辣椒和老干妈豆豉辣椒炒香并且调入白糖鸡精味精最后加入花椒面孜然粉胡椒粉和熟芝麻拌匀即可第二款烹小海鲜类的干锅酱 准备原料。

香辣干锅酱色拉油2000克，桂林辣椒酱2瓶，美乐香辣酱2瓶，三五火锅底料3袋，肖老五香水鱼料2袋，郫县豆瓣酱500克，泡椒茸400克，炒香即可，走菜时搭配炸蒜子和香辣油使用香浓干锅酱阿香婆香辣牛肉酱200克，海天。

正宗香辣干锅酱做法视频

6油辣干锅酱 原料大骨1千克，清水5千克香料八角30克沙姜15克丁香30克桂皮30克草果30克花椒60克干红辣椒100克罗汉果2个调料干锅香辣油500克，豆瓣酱1250克，特级酱油1千克冰糖500克。

四川泡姜1000克典林牌野山椒广西产4瓶郫县豆瓣酱1000克海鲜酱200克四川泡海椒600克老干妈豆豉酱2瓶用搅拌机打碎，加湖南辣妹子6瓶永丰辣酱4瓶李锦记蒜蓉辣酱4瓶桂林辣酱2瓶阿香婆香辣牛肉酱3瓶。

干锅菜肴一般以香辣味为基础味，在香辣味的基础上再根据不同的菜肴灵活运用，一般情况下使用干锅酱和香辣油即可香辣干锅酱的制法锅放花生油2000克烧热，下葱姜末各200克炒香，再下泡椒茸300克郫县豆瓣酱1000克小。

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