将调制好的调味料倒入锅中，中火炖煮23分钟5最后平底锅怎么煎豆腐再次撒上葱花，一道简单的家庭版香煎老豆腐就完成啦煎豆腐用的锅最好是不粘锅，不然就在煎豆腐的时候，多加一些油，保证豆腐不粘锅。
老豆腐煎过之后，可以放小葱炒，下面来看看这道菜的全部制作过程1首先，我们准备老豆腐一块切成丁，老豆腐口感紧实不易碎，放入盆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每一块豆腐都均匀裹上蛋液洗净的小葱一把切成段，大蒜。
3第三步一切准备就绪，我们开始煎豆腐将豆腐微微晾干，防止炸锅拿出一口平底锅，最好是不粘锅，在底面均匀的刷上油，等油微微烧热，将豆腐一块一块平摊放进去，均匀的接触锅底开中火，慢慢将豆腐煎至一面金黄。
2一干净盆加一勺盐，少许鸡粉放豆腐块浸泡10分钟3将浸泡后的豆腐块吸干表面水分 4豆腐蘸干淀粉 5再裹上蛋液 6平底锅烧油至5成热 7下入豆腐煎制 8一面煎制金黄翻另一面煎制 9两面煎至金黄，捞出沥。
三十秒左右一般情况下，老豆腐煎三十秒左右翻开其中一块豆腐看看，略微上色后就可以开始把其他豆腐一块块翻面铲子加筷子一起翻，老豆腐没你想象中脆弱，不容易碎都翻好面以后撒孜然粉，然后调料汁倒进去，等略微。
11煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去12焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦13颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝。
第八步最后放入适量的盐和大蒜苗继续翻炒均匀后出锅，这个时候一道美味可口的煎豆腐就这么做好了关于煎豆腐这道美食相信很多人还。
油锅烧热最好是不粘锅平底锅，好用煎豆腐，两面煎刚放进去的时候，不要着急翻面，等煎的差不多时再翻面，控制好火候，不要太冲，也不要不热煎成这样的时候 加调料葱酱油蚝油白砂糖 差不多时候。
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