红薯的挑选方法 表面 红薯表面光滑，形状如纺锤一般的多是优质红薯表皮发黑或带有褐色斑点的红薯，多数质量较差或已出现变质，不宜购买味道 拿起红薯放在鼻下轻闻，没有霉味，则说明红薯比较新鲜发霉的#39红薯往往；1首先看看红薯有没有发霉的地方或者有缺口的地方要观察一下有没有放太久不新鲜了2我们可以轻轻扣掉一点皮，如果里面的看起来是纯色很新鲜，没有发霉的迹象就证明比较好，吃红薯的季节最好选择在它的收获季节3。

秋末冬初是大量新鲜红薯上市的季节，在这个季节选过的红薯，通常都是新鲜的红薯如果我们不确定选择的红薯是否新鲜，可以轻轻磕碰一下红薯的表皮，如果表皮很容易被磕破，那么就是新鲜的红薯另外，我们在购买红薯的时候尽量；第1步选择红薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的，发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜第2步表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经。

如果我们不确定选择的红薯是否新鲜，可以轻轻磕碰一下红薯的表皮，如果表皮很容易被磕破，那么就是新鲜的红薯另外，我们在购买红薯的时候尽量要挑选身材细长，头尾两端呈尖形的红薯通常来说，这种红薯的营养价值也相对较高；1选择红薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的，发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜2表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂另外。

2试硬度 试试红薯硬不硬，硬的就比较新鲜，这种就可以选购如果红薯是软的，说明不新鲜，可能已经烂了，这种红薯就不要购买3看颜色和体形 红薯的颜色不全是一样的，不仅表皮颜色不一样，连果肉的颜色也有区别；或有凹凸不平的触感就不要选购，说明不新鲜，放了一会儿，里面的水分也会有流失注意如果表皮有发芽缺口或者虫眼小黑洞什么的，更是不建议购买的哦好了，挑红薯的小技巧你学会了吗红薯买的好，怎么做都好吃。

一，根据红薯的外观去挑选红薯想要挑选好的红薯，必须要对红薯的知识有一定的了解，比如说我们可以根据红色的外观去挑选红薯，去超市买红薯的时候，我们首先要选那种个头大，而且红薯皮比较光滑的红薯，或者是那种细长型个头。

如何挑选新鲜的红薯种子

1、方法一，看外形，外表无任何损坏，光滑，并且外皮坚硬，这种红薯是比较新鲜的，如果是红薯周边出现了小黑洞，说明它的局部已经严重出现了腐烂，这种红薯千万不能购买方法二，闻味道，没有腐烂的红薯，闻起来是不会有任何味道。

2、1优先挑选纺锤形状的红薯2表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑3闻起来没有霉味，发霉的如何挑选新鲜的红薯干红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红5发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

3、新鲜度 绿色健康 三选择容易保存的红薯 表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂如果买回来的红薯不是立马就吃掉的话可以用纸张包起来，放在阴凉处，这样可以保存差不多一个月哟红薯一般都是越放越甜。

4、黄肉红薯形较长，皮淡粉色，含糖量高，煮熟后肉呈红黄色，香甜可口 而白肉红薯形状较肥，皮呈深红色或紫红色，淀粉含量高，煮熟后果肉呈白色，吃起来香甜有面条 你可以根据自己的口味选择2选择新鲜的红薯一般选。

5、一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的红薯发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂3选择容易保存的红薯表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存。

如何挑选新鲜的红薯呢

1 表面红薯表面光滑，形状如纺锤一般的多是优质红薯表皮发黑或带有褐色斑点的红薯，多数质量较差或已出现变质，不宜购买2 味道拿起红薯放在鼻下轻闻，没有霉味，则说明红薯比较新鲜发霉的红薯往往含有酮毒素。

3选红薯时要闻一下有没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯红薯储存时间过长，或者存储时没有注意通风，会使表皮呈褐色黑色斑点，这也说明红薯已受到黑斑病的侵袭5发芽。

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