2第二步制作过程将面粉五香粉和盐放入碗中拌匀3第三步锅里烧热油，熄火，趁热倒入碗里的面粉，用筷子迅速搅拌，油酥面团就做好了4第四步将面团揉匀，取出面团，擀成不到1厘米的大张面皮，将面皮。

制作起来也比较简单，就是把面粉和色拉油混合，搅拌成均匀的液体形式面油与面油的比例为11第二种软糕点这种糕点的特点是固态，触感柔软，可以用面粉和油混合成球适用于任何需要层次感的糕点，如各种蛋糕酥饼等。

第一种薄饼这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上适合任何需要层次效果的糕点或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开比如鸡蛋灌饼手抓饼春饼等制作起来也比较简单，就是把面粉和色拉油。

油酥的调制方法用料中筋面粉80克油80克盐3克步骤1半碗猪油2半碗普通面粉，加入少量盐搅匀3锅加热4放入猪油或其他食用油，加热至八成熟5我是猪油热化了多加热了几秒钟，其实我也不知道。

油酥需要食材面粉五香粉白糖食盐鸡精葱食用油 先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉五香粉白糖食盐鸡精搅拌均匀，放置备用再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中锅中加入适量食用油。

做油酥饼里的油酥rdquo就目前来看，市面上的主要做法一般是分为ldquo湿油酥rdquo和ldquo干油酥rdquo2种，并且其中的做法差别很大，适用的面点范围也是完全不同湿油酥怎么做湿油酥又叫稀油酥，一般主要用于。

这种糕点还有一个特点就是固态与软面点不同的是，油脂需要先加热，然后与炒好的面粉混合成球这样做出来的糕点色泽深，香味浓这种糕点适用于任何需要层次感或特殊油味的糕点，如烧饼适合大饼的糕点等相比前两种糕点。

1水油酥是用猪油或植物油面粉和水拌和揉搓而成配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升水油酥，一般用作油酥制品的外皮2干油酥是用油和面粉推擦而成，一般用料比例为面粉500克。

碗里加点面粉，放盐和十三香，加油调成稀一点的油酥面擀大擀圆后把油酥涂抹均匀，不要抹太多的油酥，太多容易漏油，这一步可以用硅胶刷操作从底下往上卷起，然后分割切块，两头捏紧按成扁扁的剂子请点击输入图片描述。

原怎么做油酥怎么做料面粉50克猪油50克植物油也可，不过效果稍差些1面粉和猪油的比例是11的，所以就按这个去做吧2把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。

面粉植物油，也可加鸡蛋和滴少许的酒。

所以要准备2种面团，1种油多点就是油酥了，一种油少点 象包包子一样用油少的面包包住油多的面团，擀平，然后象叠被子一样叠起来，在擀平，在叠，擀几次后就可以了酥皮就好了 做好的酥皮包点肉。

1酥皮的做法 1 面粉加猪油搽成干油酥面比例是21 2 面粉加水加猪油揉成水油面比例是421 3 水油面包在油酥面的外面，擀成饼，就是酥皮了 2酥皮的做法有点麻烦，但是很容易成功，一般做出来就很。

逐片抹上75克油酥撒上05克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面。

面粉中和以食油，烙熟后发稣的食品如油酥饼一般做酥性点心，如蛋挞，千层酥时会用到酥油皮 就是把酥油或玛其琳，黄油揉到面粉里面，使成品酥松有层次 油皮 油酥 应该是同一个意思，如蛋挞的皮就是油皮。

用料 面团 中筋面粉 300克 水 155克 酵母 3克 糖 5克 盐 45克 油酥 食用油 100克 中筋粉 100克 盐 适量 五香粉 适量 表面装饰 白芝麻 适量 油酥火烧的做法 面团材料混合，用筷。

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