1食材猪肚1个山药150克盐适量鸡精适量姜片适量2猪肚用淀粉油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色3把焯好的猪肝洗净，切成丝备用4山药去皮切成滚山药肚片汤的做法视频刀块，***里泡下5把猪肚和山药块一起。
用料 铁棍山药 三只 排骨 500克 猪肚 1只 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 葱 一把 山药猪肚排骨汤的做法 猪肚用面粉揉搓两到三次，洗净猪肚，与排骨一起焯水去除血水将山药刮去表皮，切成块状备用。
1主料猪肚1个姜片5片花椒1勺醋适量盐适量铁棍山药2根白酒2勺胡椒粉1小勺食用碱适量2用食用碱或者盐， 清洗猪肚的里外两面， 再用流水冲洗， 这样重复三次， 就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净。
切成丝备用 ，把焯好的猪肝洗净，切成丝备用 山药去皮切成滚刀块，***里泡下 ，把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟出锅时加盐和鸡精调味即可用勺子盛出一碗，肉香四溢。
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