1 葱姜洗 2 净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝3 猪肉馅和葱姜末淀粉胡椒粉酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸4 烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄5 炒锅内留少许 6 油。

油炸狮子头的做法 1猪肉剁碎 2油条切碎 3葱姜切沫备用4在剁碎的猪肉里加入油条葱姜盐鸡精少许酱油和一点点食用油，最后加入一点点淀粉，打两个鸡蛋 5拌匀，捏到肉上劲，放一会儿，入入味 6准备。

9继续搅拌上劲 10手上沾淀粉，把肉馅团成大肉圆，油锅油温烧热放入狮子头炸至 11炸制狮子头金黄捞出即可 小贴士 五花肉最好是瘦一些的五花肉，做出来的狮子头口感才好 加入一些山药可以让狮子头的口感更鲜嫩而且。

7取适量肉碎，搓成圆形，放在淀粉水里过一遍 8待都做好后，下油锅炸，炸至熟透后捞出沥水，即可食用。

做法1准备好各种原料，荸荠洗净去皮待用2猪肉剁成小肉丁不用剁太碎3肉馅中分次放入葱姜水，朝一个方向搅匀上劲，再放入调料2中的全部调料4继续朝一个方向搅匀上劲5荸荠切成小粒，放入肉馅中6。

5将糯米肉捏成圆团放入湿淀粉中滚一下就行了，然后放入八成热的油锅中炸至外表金黄色就OK了！顿时你就可以感觉到香味扑鼻！来一个吧，没关系，是熟的！以上就是狮子头的原形了，做好的油炸狮子头，可以红烧，可以放入。

而狮子头做法比较简单，下面就来看看扬州狮子头的做法有哪些呢准备工作1将精瘦肉与精肥肉分别剁成肉糜，混合后再一起剁匀市售“肉馅”不可取2将姜末与葱末用刚好没过的凉水浸泡30分钟后，将该水倒入肉糜中。

打两个鸡蛋 5拌匀，捏到肉上劲，放一会儿，入入味 6准备一个碗，调好淀粉水，不要太稀 7取适量肉碎，搓成圆形，放在淀粉水里过一遍 8待都做好后，下油锅炸，炸至熟透后捞出沥水，即可食用。

6锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候我们可以用手露泥搓成肉丸状，用手拍紧实7放油炸狮子头的家常做法大全入油锅后中小火进行煎炸，暂时不要动，等到一面炸至金黄的时候再翻身炸到两面金黄8做好的肉丸制作好的肉丸可以加入其他的。

花暖还是要二次醒发之原来的一倍大，上大火蒸10分钟蒸好的小花卷放凉后准备油炸 这里油炸要注意油温的掌握，油温不能太高，中小火慢炸，喜欢吃酥脆的可以多炸一会香脆美味的狮子头就做好了，烹饪的时候必须要注意火候。

1狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2 1的比例搭配2将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用板油也要切成粉末洋葱洗净，去。

是炸的时间太长了，和馅时里面得加点面粉或淀粉，用鸡蛋调馅，锅热倒油，油热炸狮子头，下锅不要马上翻动，稍炸一会定型再动，觉得表面皮绷住了，颜色深金黄就可以了下面给大家整理了相关的内容分享，感兴趣的小伙伴。

说说“清炖扬州狮子头”的做法吧\n \n 首先就是主材料猪肉，要肥肉三成，精肉七成这个比例很重要\n 然后就是鸡蛋，淀粉，葱姜料酒以及调味料之类的\n 将精肉剁细，然后放在盘子里再将肥肉切小粒，稍剁一下。

二炸狮子头 下面开始炸狮子头，这里选用空气炸锅，因为空气炸锅油量比较少，不费油，操作比较简单如果没有空气炸锅，也可以放油锅里炸步骤1将之前做好的绞肉分成大约6等份，用手捏成一个丸子状，这个丸子可以大一。

4山药去皮切碎5肉馅加入盐，胡椒粉，生抽，白糖，鸡精，姜粉，鸡蛋清，料酒6搅拌上劲7再加入山药泥8加入淀粉9继续搅拌上劲10手上沾淀粉，把肉馅团成大肉圆，油锅油温烧热放入狮子头炸至11炸制。

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