荠菜腌制方法1先将荠菜洗干净，再将菜晾干，没有生水2将切菜刀菜板炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水3将荠菜切丝4切姜末辣椒5用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些6油热后放花椒出味；荠菜可以晒干存放荠菜是春天非常美味的一种野菜，也是对人体非常健康的，它可以做成很多非常美味的食物荠菜是野菜的一种，主要成分是水分蛋白质脂肪纤维素等成分，晒干之后会损失一些水分维生素等成分，没有太大。

晒芥菜干咸菜干主要是靠太阳的热力晒干水分，所以制成的芥菜干保有其本身的自然风味，这与使用机器烘干出来的干燥蔬菜是有明显差别的晒芥菜干是完全靠天然的阳光晒制成的，所以太阳热力较强的夏季是晒芥菜干的最佳季节；知道荠菜采摘禁制晒干的过程该怎么做这种应该就是先采摘好了，然后把它洗干净了，然后把它晾干，不过按道理荠菜吃新鲜的才好吃呢。

准备原料芥菜10斤清水1锅 1准备好大量的新鲜芥菜，冲洗干净抖去表面水珠 2锅里烧煮一锅开水，把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟3后撕开晾晒就可以了，根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的也能制作整；第一步把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干 第二步锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可不用加任何。

荠菜晒干怎么做腌菜

1、锅中烧一锅开水，加入适量的盐食用油，水烧开后放入清洗干净的荠菜，焯烫至其颜色变成深绿色时捞出，用冷水冲凉，挂在衣架上，在太阳下晒23天即可。

2、如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取一般可以保鲜5天左右如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步第二步焯烫烧上一锅水，水开。

3、焯水是为了去草酸又不破坏其维生素及活性物质，从而最大限度保留营养荠菜中会有少量的亚硫酸钠，是有微毒，焯水也可以帮助去除这些亚硫酸钠去掉菜中的苦涩味道，让菜更加的清香综上所述晒荠菜干是需要焯水的。

4、1荠菜干的晒制方法 1先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质，荠菜根最好不要切除，因为它的根也有很好的药用保健功效如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道，那就切除扔掉吧，不过就是太浪费好东西了2择好的荠菜反复。

5、花椒30克，干辣椒30克，白酒50克制作方法把芥菜洗干净，去皮，切丝，风干水分，能卷曲为标准把调料调匀，下入风干后的芥菜丝拌匀，装坛腌制即可腌制72小时后即可食用可根据个人口味加入花椒粒或花生米。

6、第一步取新鲜的芥菜，直接从中间切开，然后放在太阳底下晒荠菜晾干的办法干，一般需要在太阳底下晒两三天的样子，注意晚上要把菜收进屋内，隔天再拿出去晒，不然第二天早上会沾染露水第二步晒干之后，根据自己喜欢的形状切荠菜第三。

7、先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，然后在太阳下晒成菜干注意芥菜千万不要接触油气，把手及装菜煮菜的工具都用洗洁精洗干净，不要有油，不然，芥菜会容易霉烂。

荠菜可以晒干保存吗

1、1准备好大量的新鲜芥菜，冲洗干净抖去表面水珠2锅里烧煮一锅开水，把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟3后撕开晾晒就可以了，根据喜好可以制作纯茎菜干就是不带叶子的也能制作整叶的按照所需要制作，10斤的。

2、野生干荠菜挑出老叶老茎和杂质，用清水洗干净，在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天即可荠菜在太阳下暴晒，晒干之后可以用干净的坛子保鲜盒保鲜袋等容器装好，密封或者是来回包几次，就可以防止虫子和细菌的滋生了。

3、晒芥菜干先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，然后在太阳下晒成菜干注意芥菜千万不要接触油气，把手及装菜煮菜的工具都用洗洁精洗干净，不要有油，不然，芥菜会容易霉烂补充 腌制芥菜干 原料 选用当季芥菜。

4、荠菜干的晒制方法 1先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质，荠菜根最好不要切除，因为它的根也有很好的药用保健功效如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道，那就切除扔掉吧，不过就是太浪费好东西了2择好的荠菜反复淘洗干净。

5、第一种 1首先将荠菜用清水洗净，再将它切丝放入阴凉处进行晾干，随后准备好干辣椒，将它切碎备用2随后放入适量的白糖食盐花生味精辣椒生姜大料等，将它们均匀的搅拌，需要戴上手套，再将它放入罐中，需要不。

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