你拿块土豆埋在土里几天就发芽了，土豆上的小圈里出呀，不用辨认，出来就看到了，芽是有毒的；您好，土豆会产生一种叫龙葵素又称茄碱的毒素 第一青皮土豆有毒将青色部分完全切去，可以正常食用第二，发芽土豆有毒第三，吃土豆时口中有点发麻的感觉第四，高温，起到部分分解龙葵素的作用。

或有不正常刺鼻的化学药剂味时，表明可能有残留农药，绝对不能选购有些蔬菜的样子畸形超大，尽量不要选购太漂亮表面太光滑的蔬菜也要谨慎选购此外，买菜时最好多闻闻，闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味；通过观察马铃薯表面，如果发现有青色淡青色的色斑，则表明马铃薯已经变质问 通过询问马铃薯的来源时间，根据时间长短来判断马铃薯是否变质一般的说，马铃薯时间超过34个月，即使不变质，也不可食用切 通过切开马铃薯。

凉山马铃薯，为地理标志证明商标农产品地理标志产品，产地范围为四川省凉山彝族自治州境内马铃薯是凉山传统优势农作物，早在17世纪彝族人民就有种植马铃薯的习惯，是凉山州二半山以上地区最重要的粮经作物凉山州具有发展；6及时收获 6月中旬土豆品质最佳，应及时收获一种薯选择 土豆是否高产，主要取决于种子，种薯的好坏影响到种植户的产量和收入，所以，识别种薯的好坏是个主要问题从种薯外表看，不能只看土豆种个头大小，还应看种薯的光泽，光泽好。

把漫山遍野的土豆检阅了一遍 然后，回过头来对一头羊说 好好活着吧，这土，是养命的 土豆开始了忙碌，在地里欢叫 在土里伸手，它要抓住的人间***火 是一地藤蔓在风中匍匐 前行的路上 多吉阿扎找到了它的归宿 凉山的；马铃薯又称土豆属茄科多年生草本植物马铃薯蛋白质营养价值高马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化吸收，优于其他作物的。

_丫趿荚猜砹迨碇忠涤邢薰鞠劬碇芎铺旖樯芩？“大凉山土豆表面是紫色的，而且还内圈有一圈紫的，因为它富含花激素，而且淀粉含量也比较高，还富含多种维生素所以人吃了之后，有一定的抗***防衰老作用，口感也较好”。

劣质薯块小而不均匀有损伤或虫蛀孔洞薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿混有较多的虫害伤残薯块有腐烂气味专家表示在如何辨别土豆好坏的时候，我们广大的消费者一定要注意看好土豆的形状和形态，以免上当受骗；正确的方法是应放在背阴通风处晾晒2忌潮湿土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂应在屋角垫上沙子3忌高温堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意把有伤疤碰损的挑出来4忌杂居一般其他鲜。

大白菜摸起来要硬很脆白萝卜用指甲掐一下要出水土豆捏捏，要硬，没长芽生菜要绿，黄的不新鲜蒿子杆也是要绿折一段茎部看看脆不脆，圆白菜看表面不要黄的；2南红玛瑙凉山料少绺裂质地油润 四川凉山料以产地分主要有九口料瓦西料联合料九口料和瓦西料属微透玉料，联合料属通透玉料，越红越贵越纯越贵以颜色划分九口料和瓦西料有柿子红玫瑰红火焰红和锦。

摘要怎样鉴定真正的土豆粉条提问火燃法用火点燃粉条，看火焰闻气味和识别烧后的残渣一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓***，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧。

口感越面的土豆，淀粉含量可能越多，淀粉糊化可能越充分，从而升高血糖一是品种现在市场上有黄心和白心两种颜色的土豆，一般来说，黄土豆的淀粉含量比白土豆多，口感较白土豆绵软细腻，升糖指数也较白土豆高二是老嫩；生芽的土豆皮变绿的土豆有毒要吃的话，应挖掉芽，削去绿皮，完全呈白地，才可以吃。

1好与坏 土豆要尽量挑选个头适中而均匀，表皮平整且干燥，没有破皮损伤虫蛀孔洞，没有萎蔫变软以及腐烂气味的因为这样的土豆不仅成熟新鲜，而且没有经过泡水，保存时间长口感好表皮有黑色淤青部分的肉色变成深；雷大凉山土豆什么特点波县美食有马湖莼菜凉山马铃薯雷波脐橙雷波芭蕉芋猪马湖春茶马湖筇竹笋等1马湖莼菜马湖莼菜采用纯天然无污染的方式种植，质地柔嫩，色泽碧绿，外形晶莹剔透，食之嫩滑清香2凉山马铃薯凉山州土壤结构好。

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