1. 开胃萝卜

萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

1 萝卜，去外皮，洗干净控干水备用

2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍

3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用

4 取一个梨，洗干净切小块

5 把梨放进榨汁机去汁

6 取糯米粉

7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱

8 这就是虾酱

9 将调料放入控干水的萝卜中，放入虾酱

10 彻底的和调料搅拌均匀

11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

2.三鲜萝卜卷

白萝卜、猪肉馅

调料：

香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油

制作步骤：

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、干淀粉。

5、搅拌均匀，和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

3.秋葵萝卜丝汤

萝卜、秋葵、粉丝、姜、盐、烹调油、芝麻油

1 粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

2 萝卜去皮切丝。

3 用淡盐水将萝卜丝泡上。

4 秋葵洗净。

5 新鲜魔芋怎么做最好吃视频切成小星星。

6 炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

7 放秋葵的虾皮稍炒。

8 加水煮上，水开后放上粉丝。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

4.萝卜小丸子

萝卜、面粉、大葱、生姜、五香粉、酱油、盐、油

1 萝卜洗净备用。

2 去皮后创成丝。

3 生姜大葱洗净备用。

4 大葱，生姜切末。

5 刨好的萝卜丝加入盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

8 中小火慢炸。

9 炸成金黄色捞出即可。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

5.鼓香萝卜丁

萝卜

调料：

豆豉、蒜瓣、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉

制作步骤：

1、准备好萝卜。

2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

3、萝卜洗干净，切成小丁。

4、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。

5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。

6、锅中下入油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。

7、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁。

8、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

9、再加入辣椒粉翻炒均匀。

10、最后下入糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。

6.萝卜炖牛腩

牛腩、萝卜、姜、葱、盐

1 将牛腩洗净。

2 将萝卜去皮切块待用。

3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。

4 加姜，文火炖一个小时。

5 捞起牛腩。

6 切成大小。

7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。

8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。

7.萝卜煨排骨汤

排骨、萝卜、大枣、枸杞、大葱、生姜、大蒜、盐、花生油、生抽、料酒、白醋

1 准备好原材料，萝卜去皮洗净

2 排骨斩成小块

3 锅里放入水，加入料酒和生姜，放入排骨焯水

4 生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段

5 萝卜切成滚刀块

6 大枣去核，撕成小块

7 焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、生抽，翻炒入味

8 将所有材料装入瓷罐里，加满水

9 放入加了水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟

10 根据咸淡酌情加调料出锅。

8.萝卜炒腊肉

腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油

1 腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。　　　　

2 腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。

3 炒锅倒油，炒香葱姜。

4 下腊肉片炒香。　　　　

5 下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。

6 出锅前放上香菜碎，加盐生抽和料酒调味。

9.糖醋萝卜

白萝卜、白糖、醋、姜、红椒、盐

1)白萝卜洗净去皮。

2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。

3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。

4)用凉开水将盐水洗去。

5)白萝卜片控水调入适量醋。

6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。

7)将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。

标签： 萝卜 切成 放入