1看包装首先查看食品包装，看保质期是否过期或接近保质期然后检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝？最后，检查外包装是否有破损2看性状合格的酸奶。
1汤水分离，有黄色悬浊液析出 2有异味 3表面不光滑，看似没有弹性 4过了标识的保质期限 5过期的酸奶会结成小块，或者是上面漂有白色小颗粒，喝到口里有点沙沙的 一般合格的酸奶凝块均匀细腻无气泡，表面可。
方法如下 看包装首先，查看食品包装，看看保质期是否过期或接近保质期然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝最后，检查外包装是否有破损看储存环。
如果是袋装酸奶的话相对保质期比较短，一般是一周左右如果是盒装则是18天到21天左右但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子所以一旦打开酸奶好在两个。
亲，刚过期的酸奶和在保质期内的酸奶在口感上其实并无很大区别，除非过期很久的但是既然已经过了保质期，最好不要饮用，以免因小失大保质期在包装上查看电子喷码，不要用口感来判断祝你好运~。
1 包装上写有生产日期，保质期上面一般也有，2优质酸奶呈乳白色或淡黄色，凝结细腻，无气泡口味甜酸可口，有香味变质。
细腻无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味变质的酸奶有的会出现结构异常有的呈酒精发酵味有的冒气泡，有一股霉味有的颜色变深黄或发绿。
但是怎么判断酸奶容易过期的原因如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
酸奶经过发酵而成的，所以不建议在常温下存放，加快发酵的进度在低温下可抑制酸奶发生变化过期其实就是过了保质期不建议食用罢了，还是有利用和食用的可能性而变质辨别方法也不难，闻，看，最简单的就是尝了闻它。
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