烙饼做好了，出锅小窍门 1 好吃的饼面的软硬度很重要，水量决定烙饼的面和面要比饺子面软一些2 饼的软硬度，水量水温火候水温根据季节不同醒发不同可以 调节冬天水热一些，夏天水温一些需要着急做热。
七在饼子上刷一层食用油，这样可以锁住饼子内的水分，翻面再烙30秒，来回的翻面有助于饼子出层，烙至饼子两面金黄就熟啦八按照我这种方法做出来的饼子，柔软劲道又多层，而且放凉了也不会硬，层次丰富，非常的好。
5揉面饼子面只许掺入少许干面粉，不要大软，不沾手为宜，经过反复挤压揉搓，做到面光手光盆光，面就揉好了此时打开电饼档开关6做坯把揉好的面用面杖推开，做到薄厚基本均匀，并用模具沿开。
第一步把300克面粉和1克发酵粉放入盆里，用适量温水和面，揉成一个偏软的光滑面团，密封起来等待发酵第二步拿出发酵好的面团，揉一揉，分成四份，其中三份一样大，第四份比其它三份大一圈第三步把面团都擀。
1，猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，怎样做饼子简单又好吃窍门有汁2，大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用3，面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅4，上下边分。
一葱花鸡蛋饼 材鸡蛋4个面粉140g葱花盐适量水适量 做法 1鸡蛋加盐打匀 2加入面粉 3添水，至浓稠度适中 4加入葱花，搅拌均匀 5锅内抹少许油，将面糊倒入中央 6然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度。
关闭上加热盘，只开下加热盘9等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制10看到薄饼两面均起小花时饼就熟了11趁热把薄饼从中间揭开即可12薄如蝉翼的烙饼，吃到嘴里既绵软又劲道。
香煎豆腐饼 将豆腐洗净沥干后放入碗中捏碎将青菜切丝，胡萝卜切粒备用在豆腐碎中放入青菜丝胡萝卜粒混合，加入虾皮，面粉，盐搅拌均匀调试咸淡将豆腐青菜胡萝卜混合物搓圆压扁成饼状 热锅入油，将豆腐饼放入锅中。
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