2把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉酱油黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制3将辣椒和洋葱切成丝4将锅烧热后，淋上油等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的；2热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起青椒丝入滚水约1分钟捞起3热油1大匙，将调料2拌炒后，加入牛肉青椒及调料3，大火迅速炒拌均匀即可盛盘特点成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑做法。

步骤1准备材料牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝2牛肉片加入少许水料酒，盐箐选酱油糖花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟3炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝4放入牛肉片爆炒；1牛腩先焯水，再冷水浸泡，沥干切块待用2香菜切小段，辣椒切丝备用3锅内放油七成温，下大葱姜蒜爆香后，依次放入姜丝和剁椒爆炒4然后加入牛腩一起翻炒5最后加适量清水和放入盐调味，翻炒均匀即。

一青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩二青椒炒牛肉的做法1把牛肉切片待用2在；青椒炒牛肉有技巧，首先直接下锅炒是不对的，在炒前还需要腌制一会，当然只是加淀粉腌制是错误的，大厨提醒还需要多加一点清水，清水的加入，会使得牛肉保持鲜嫩，腌制过的牛肉再进行炒制，会更加的嫩滑入味好吃。

6锅中倒入冷油和姜片小火煎香 7下入腌好的牛肉丝，用锅铲将其划散8牛肉炒至六七成熟可下入之前炒好的青椒继续翻炒9翻炒均匀后锅内倒入适量清水大火收汁10盛盘；牛头肉炒辣椒做法一，主料牛腩调料食盐适量姜蒜小米椒料酒适量生抽适量蚝油适量柿子椒生粉适量水适量调和油适量做法步骤1锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色2。

牛腩炒辣椒怎么烧才嫩好吃窍门

1、1将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味2把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉酱油黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制3将辣椒和洋葱切成丝。

2、5辣椒在锅中煸炒至表皮有一些虎皮状后，下入滑好的牛肉，再加入少量蚝油生抽，开大火翻炒30s后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道美味的尖椒炒牛肉就做好了，肉嫩爽口，不老不柴，非常好吃下饭小贴士1牛肉。

3、青椒炒牛肉要注意火候，牛肉要薄，这样容易熟，还不会内外火候不同，也就嫩了主料牛肉200克青椒15克尖椒15克 辅料淀粉10克食用油5毫升鸡粉2克盐2克 1牛肉切片2青椒切丝，尖椒切丝3牛肉加。

4、放入剩余葱姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒至发软铲出7炒锅里留余油，倒入做好的调味汁，大火烧开后，下入牛肉条，翻炒至变色8再放入辣椒继续翻炒均匀即可9然后出锅装盘，这样嫩滑好吃的牛肉炒辣椒就做好了。

5、4螺丝椒或者荆条椒，片开后切丝，再切一点红椒丝作为配色热锅，倒入比平时多一点的油，烧至五成热，倒入牛肉，迅速滑散滑牛肉的时间不要太长，牛肉变色后即可捞起控油5锅里留底油，下入姜蒜辣椒，爆出它们的。

牛腩炒辣椒怎么烧才嫩好吃呢

1准备好食材牛肉和辣椒2把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱姜蒜切成末3把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分钟4牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀5把部分葱。

辣椒炒牛肉的做法 步骤step 1 牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时步骤step 2 青红椒洗净滚刀切块步骤step 3 大葱，姜，蒜分别切片备用步骤step 4 锅里放油。

青椒炒牛肉是一道简单的家常菜，是以青椒和牛肉为原材料制作而成做法简单，荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些下面简单介绍如何制作青椒炒牛肉才好吃青椒炒牛肉的食材青椒100g，牛肉80g，蚝油料酒。

3在牛肉中加入生粉或者蛋清拌匀4锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下，加入牛肉丝翻炒，翻炒几下加入酱油和八角5将牛肉翻炒入味至八成熟，将青椒倒入锅中6继续翻炒牛肉和青椒丝，再加入少许食盐调味7将。

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