2学会勾芡炒肉丝的时候需要给肉丝勾芡，而肉需要提前腌制一。
5再把炒好的肉丝放进去，翻炒均匀，就可以出锅了，肉丝滑嫩好吃，也可以根据自己的喜好加入自己喜欢的配菜来炒，像青椒蒜苔芹菜等都很好吃总结滑嫩好吃，又嫩又鲜的炒肉丝就做好了，可以搭配自己喜欢吃的食材。
掌握4点，在家炒的肉丝又嫩又好吃，***餐厅的味道 怎样炒肉丝嫩又好吃视频第一选肉炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以第二切肉猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。
4往肉丝中加入一勺玉米淀粉，再次抓拌均匀，锁住肉丝中水分后，再加入半勺老抽抓拌均匀，让肉丝上色5最后我们要往肉丝中，加入适量食用油抓拌均匀，这样肉丝在炒的过程中，就不会粘粘也不会粘锅6准备自己爱吃。
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