紫薯可以放冰箱保存，但是别长时间存放紫薯的营养元素非常丰富，保存方法不当的话，很容易就会使这些营养物质流失，可以将紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间。
山药里面是含有着很多淀粉的，生吃的话，会让你产生消化不良的情况，最好还是把它蒸熟之后再食用，并且像蒸熟之后味道也是非常好的，山药当中最主要的成分就是淀粉其中的一些部分能够转化为淀粉的分解产物叫做糊精，糊精是。
1山药洗好了可以放冰箱，如果削皮后，一般可以存放2天左右如果只是将表面的泥清洗干净，一般可以保存15天左右2山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，块茎长圆柱形，垂直生长茎通常带紫红色，右旋，无毛单叶。
能吃，只要不馊都能吃，有盐的熟食隔紫山药能蒸着吃吗夜一般不建议吃。
自已做的没添加防腐剂，保存时间不要太久，最好是1天内吃。
蒸紫薯和山药可以很大程度的保证紫薯和山药的营养成分不流失1蒸的紫薯有助于消化，可减肥瘦身2紫薯的营养成分是淀粉，能提供人体所需的碳水化合物。
工艺煲 口味咸鲜味 时间lt2小时 热量较低热量 配料猪大骨头适量玉米鲜2根胡萝卜1根山药1段食盐适量姜4片 烹饪步骤1大骨洗净，淖去血水备用 2玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部材料入汤煲。
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