主料牛肉250g 辅料盐适量生粉适量姜10g 步骤一牛肉洗净，用刀拍松肉质步骤二切成均匀的薄片步骤三加入盐生粉步骤四用力抓，给牛肉按摩十分钟步骤五让盐和生粉都完全和牛肉融合步骤六水煮；特点汤鲜甜，有营养咖喱牛肉汤 这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃做法如下1牛仔骨洗净剪开后飞水，冲洗干净2入冷水加姜片葱结八角一粒白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后。

芹菜下锅一起煮之6用上述料量煮汤时间城二三个小时左右7由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮熟后，需用；很多人都爱吃牛肉汤吧，但是对牛肉汤应该如何制作，在选材以及老师的技巧问题，却不是所有人都了解，所以说可能每一次都要想着在外面才能够吃到，但实际上掌握以下介绍的方法美味的牛肉汤做法，这样我们就可以自己在家轻松的。

1主料牛肉500g2辅料胡萝卜13个白萝卜14个3调料芝麻油适量食盐适量鸡汁1勺4一斤牛肉切小块，放入清水中浸泡出血水5一块生姜切片6锅中***，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一；第一步将提前准备好的葱切成段，姜切成片 第二步准备一个砂锅，将清洗好的牛肉和葱姜放进砂锅，加入适量清水，放入适量食用盐不用太多，后面还会进行调味直至将牛肉炖烂 第三步将准备好的西红柿切成块状在之。

怎么煮牛肉汤好吃又嫩窍门

都各放一段中指那么长的老姜，老姜一定要去皮再切片2大葱我基本放掌心大小的长度，不切，直接放入锅中炖，喝的时候，方便捞出3最重要的是，桂皮一定不能多放，放多了就抢味，尝不出牛肉的鲜香了。

材料牛肉1500g食盐适量味精适量葱适量姜适量香菜适量黄芪适量牛肉汤做法如下1牛肉洗净，泡出血水2葱姜切好3枸杞大料黄芪4牛肉***烧开5去除浮沫6加入调料，盖上锅盖小火煮2个。

步骤一整块鲜牛肉，改成长条然后切薄片，方便入味 步骤二切好的牛肉片，加入少量盐生抽木薯粉68勺蜂蜜一勺食用油少许，拌匀腌制15分钟 步骤三小葱生姜切碎备用 步骤四起锅烧水，水开放入生姜碎，盖上。

有咸汤甜汤之分咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷下面就为大家分享一下，在家我们应该如何做出鲜醇清爽的牛肉。

煮牛肉的牛肉汤怎么做好吃

1、牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨牛肉牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮还用自制的牛油，将炸制好淮椒红干椒做成红油。

2、牛肉汤好吃的做法如下1牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用2煮锅中加清水，放入花椒大料葱姜料酒，将牛肉大火煮上15分钟3放入焖锅中，焖上一个半小时所有食材全部洗净切好备用，粉丝。

3、10大厨教你做原汁清炖牛肉，汤色清亮牛肉软烂，一喝就是两大碗炖牛肉汤最好选择牛腩，这一块是靠近牛腹部的松软肌肉，是牛肋骨间去掉骨头的条状肌肉，瘦肉比较多，脂肪含量比较少，最适合炖汤或者红烧了牛肉这么好的。

4、简单，超好吃的牛肉炖汤的用料 牛肉 1000克西红柿 3－4个黄豆芽 300克姜 5－6片葱 4－5段海鲜酱油 1大勺盐 少量十三香 适量鸡精 适量 简单，超好吃的牛肉炖汤的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 黄豆芽清水。

5、准备材料牛肉冬瓜清水姜黄酒盐鸡粉牛奶胡萝卜 一倒入牛肉，清水煮沸二加黄酒，牛肉去腥去血沫三放入姜和羊肉，加15升水，中火煮30分钟四放入冬瓜，小火煮10分钟五在放入一点胡。

6、牛肉炖汤的问题，最好是先将汤底所需的材料放在煲熟，然后在放入牛肉，这样煲出来的牛肉就不会很老，而且口感比较好牛肉和什么炖汤好喝淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是安徽菜沿淮片的代表之一，具有鲜醇清爽浓香的特色。

7、1 牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水2 冷水下锅，烧开后略煮，焯水3 准备好调料4 捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分5 将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒6 盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时。

8、系好袋口与牛肉一起放入锅内同炖，这样炖煮的牛肉熟得快，可使牛肉味道鲜美，酱香十足3注意牛肉块千万不要切的太小了，因新鲜牛肉如何煮汤好吃视频为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。

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