牛蛙在锅里煮10分钟最好，不过这是经过腌制的牛蛙，没有腌制过的牛蛙大约要煮1个小时为了保证牛蛙的新鲜程度，将1kg的牛蛙放入500g的盐，盐有杀菌的作用，可以将牛蛙身上的寄生虫杀死另外没有经过腌制的牛蛙不用担心煮。
养殖牛蛙要煮10分钟左右烹饪牛蛙时，需要使用高火煮，这样才能彻底将牛蛙的细菌杀灭烹饪牛蛙的时间不宜过短，需要彻底煮熟才能食用牛蛙是常见的食材，烹饪方式多样，可以水煮爆炒等，牛蛙可以用于制作麻辣牛蛙干锅牛蛙。
炸牛蛙火候非常重要，牛蛙炸多久合适呢炸牛蛙的时间非常短，大约三四分钟即可重点是在炸之前还需要将牛蛙进行腌制，用盐料酒白胡椒粉等腌制1小时以上，然后控干多余的水分，裹上一层面粉，然后就可以下锅炸。
经过腌制切成小块的牛蛙建议在锅里煮10分钟左右如果是没有腌制的牛蛙，则需要煮大约1小时为了保证牛蛙的新鲜程度，1kg的牛蛙建议放入500g的盐来腌制盐具有杀菌作用，可以将牛蛙身上的寄生虫杀死牛蛙煮多久能熟 牛蛙。
1牛蛙煲要煮十分钟至十五分钟2烹饪牛蛙时，需要使用高火煮，这样才能彻底将牛蛙的细菌杀灭烹饪牛蛙的时间不宜过短，需要彻底煮熟才能食用牛蛙是常见的食材，烹饪方式多样，可以水煮爆炒等，牛蛙可以用于制作麻辣。
1020分钟，做法如下主料牛蛙2只莴笋1根辅料生姜10克大蒜20克泡椒30克小米辣10克料酒20克生抽20克白酒适量盐适量步骤1牛蛙去爪子后切大块2放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步。
牛蛙身上的寄生虫较多，有的比较顽强，比如裂头蚴就很难杀死，为了安全起见，最好在100度的沸水中煮4060分钟，要是消除不干净，会对人体产生伤害建议购买的话，尽量买人工养殖的，这样会比野生的寄生虫含量少。
4锅内放油加热，放入牛蛙炒至变色捞出5锅内放油加热，放入姜片蒜头葱段和干辣椒，快速翻炒6锅内加油辣子，清水，大火煮开7煮开后放入牛蛙，生抽，盐，煮20分钟8时间到后盛出，这样就已经做好。
2净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。
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