1不能吃了2腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好。

腊肉做的好坏，其实和存放时间方法相关，腌制腊肉，一般不会放太多的盐，所以最多也就能存放3年，如果超过这个期限，最好别吃腌制的腊肉时间长了能吃吗了，如果腊肉保存的时间太长，而且还有发霉发潮，甚至是发臭的情况，那么就不能吃了，因为这。

家里的腊肉如果已经超过了一年的时间就不建议再继续吃了，因为这种放置时间过长的腊肉里面的营养成分已经流失的差不多了，其营养价值很低并且吃起来的口感不会很好，这种放置时间过久的腊肉吃起来会十分的硬，食用之后对肠。

一腌制了12年时间的长霉腊肉，根本就没有办法吃虽然腊肉在经过特殊腌制后，可以存放很多年的时间，但是这位湖南男子所买到的腊肉，却已经出现了发霉的情况，要知道我们平时在遇到发霉的食物后，都会选择将这些食物丢掉因。

不能吃了腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱。

腊肉腌制十三天左右即可食用主料五花肉适量调料盐适量做法步骤1准备好黑猪肉和一个不锈钢盆2往黑猪肉均匀地撒上一层细盐3然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落4揉搓结束后，再。

腊肉虽然存放的时间确实能够长一些，但是最好不要超过三年，也就相当于是它的一个存放期限如果三年内发现腊肉出现了发霉长毛，或者是发臭被咬烂的情况，也是不能吃的如果发现腊肉太咸的话，可以把腊肉放在清水当中浸泡。

如果将刚腌制的腊肉进行食用的话，那么里边肉质还会出现没有味道的情况，所以将腊肉放的越久，里面的肉也会更加的入味，同时腊肉当中的亚硝酸盐的含量也会逐渐的减少，对于身体没有那么多的坏处二保存时间一年左右 其次就。

应该是不能吃了但是一些地方还是会吃十几年的老腊肉的2腊肉是一种非常不错的东西，而且腊肉在我们的生活中比较常见，但是可以明确的告诉大家，任何一种腊肉它都不可能说能够保存10年左右，这是根本不现实的东西。

所以家人就用很多的粗盐巴，把腌制腊肉一个礼拜时间，让猪肉腌制透了肉紧了才去熏制，并且冬天一般把它挂在灶台腊肉含盐量低，最多也就能存放3年能放三年以上的是火腿和臭猪肉而能陈放三十年之久的，也只有臭猪肉了。

等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了腊肉受潮后容易发霉，因此未食用完时，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻库贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。

5将整袋放入盆中，放入冰箱，每天将袋拿出来看下，以确保肉几乎在每个地方浸泡，一般47天左右腌制6腌制后取出肉，取出粘在肉上的配料，用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晒干约7天即可食用。

腊肉蒸煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒西餐中一般用作多种菜肴的配料腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所成的加工品腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的。

我们可以先在腊肉上面涂抹上食用碱面，然后把腊肉浸泡在水中，切记得是热水还要在里面添加一勺食盐，要泡半小时到两小时，浸泡的时间与腊肉的苦味成正比腊肉的表面会有油脂，你可以选择用淘米水来洗，然后找个刷子来刷。

其实在我们爷爷那辈，腌制腊肉的目的就是为了能够长时间的储存而我们现在的生活条件更好了，也没有必要腌制大量的腊肉腊肉也不能多吃，多吃对我们的身体健康也会有影响的我们腌制好的腊肉储存的时间也不能过长你们。

就算要保存，也不要直接放入冰箱冰冻，下面小编教大家一种保存腊肉的方法，用这种方法保存的腊肉不会产生异味，而且吃起来更香，关键是保存时间较长，最少都能保存9个月之久，一起来看看吧这个腊肉的保存方法就是用白酒保存。

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