欧芹碎是欧芹的碎叶欧芹，别名法香香芹法国香菜洋芫荽荷兰芹旱芹菜番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物食用嫩叶，作香辛蔬菜鲜根茎汁可供药用原产地中海沿岸西亚古希腊及罗马早在公元前已；欧芹的碎叶欧芹碎是欧芹的碎叶欧芹，别名法香香芹法国香菜洋芫荽荷兰芹旱芹菜番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物食用嫩叶，作香辛蔬菜鲜根茎汁可供药用原产地中海沿岸西亚古希腊及罗马；欧芹不是香菜也不是芹菜欧芹又称法国香菜，但既不属于香菜所在的芫荽属，也不属于芹属，而是属于伞形科欧芹属植物欧芹为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍；欧芹属于伞形科植物，根部为纺锤形，茎干为圆形，表面带有棱槽，枝叶对生分布，叶片为羽状分裂，而芹菜属于浅根系作物，根系发达，茎干为近圆形或半圆形，叶片较长，边缘为锯齿状2用途不同 欧芹带有浓郁的香味，常作为；芹菜和欧芹的吃法区别并不是很大，它们都可以用于家常的炒菜，当然也能够很好的作为辅助食材，比如和其他的一些肉类进行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和欧芹都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同时也可以；欧芹不是西芹，是两种不同的植物从生物学分类的角度来看，欧芹属于欧芹属，而西芹属于芹菜属欧芹在西餐中使用较多，多是作为冷盘或是配菜使用西芹则属于一种保健蔬菜，西芹也是从国外引进的一个品种，但目前已经广泛栽培。

保健功能 早在2000年前古希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型西芹和本芹中国芹菜具有相同的营养和食疗价值 欧芹性凉味甘含有芳香油VP及多种维生素多种游离氨基酸等；不是西芹是国外引进的芹菜欧芹，英文名 Parsley，别名法香香芹法国香菜洋芫荽荷兰芹旱芹菜番荽欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物食用嫩叶，作香辛蔬菜鲜根茎汁可供药用原产地中海沿岸；欧芹，香芹，法国香菜，这三个名称都指的是同一种植物，英文是Parsley我附上了图片Parsley一般作为调味品使用，和中国的香菜作用差不多，所以也叫洋香菜至于西芹就是一般吃的芹菜，粗杆子的那种，之所以叫做西芹是因为；型态 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序平叶种，又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜欧芹；欧芹和芹菜是两个品种的蔬菜欧芹英文名 Parsley，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍欧芹中含有大量的铁胡萝卜素维生素A和维生素C和维生素K等，营养非常丰富，有美容养颜的。

两者产地不一样，欧芹原产自地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍，在西餐中常用到而芹菜就是本芹，即中国芹菜本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化山东潍县和桓台河南商丘内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地；欧芹是西芹一西芹，又名欧芹荷兰芹二产地它的原产地在中东的叙利亚高原远在希腊罗马时代，西芹便被当做医药和香辣调味料来使用因此，它也可称是具有悠久历史的蔬菜到了18世纪，它自荷兰传入国内，故又；欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄它不仅芳香浓郁，而且营养丰富欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂西芹又称；当然不是一类 香味也不一样 芹菜茎比较长，欧芹几乎没茎，全是叶欧芹，英文名 Parsley，别名法国香菜洋芫荽荷兰芹旱芹菜番荽欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物食用嫩叶，作香辛蔬菜鲜根茎汁可。

欧芹，又称法国香菜原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍欧芹中含有大量铁维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，用作冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点。

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