用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，翻炒几下，即可出锅装盘比如；新茶采摘后，茶叶不需要经过淘洗后再加工，需要采摘后直接加工处理，得到干茶后，供人们饮用另外经过加工热炒的新茶也应放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。

当然可以的采摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜，好吃又养生 1茶叶粥 用料绿茶花10克，粳米50克，白糖适量 制法将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥食法；要做好茶叶，首先要经过采摘的过程，采摘一般是用一片叶子，或者用两片叶子，也有心三叶的，根据不同的层次区分，可以看到不同的采摘位置，现在一般都是用机器采摘，采完茶后，有两种方式进行萎凋日光萎凋，摊在竹筛上。

1采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快。

新鲜茶叶采摘后怎么做好吃

1、把锅烧热，大概70度就可以了，在放点蜡油，把锅弄光滑后放入茶叶炒，最好用手，还要压茶叶炒到茶叶变软了，拿出来用手揉，差不多了就把茶放进锅里弄干就可以了。

2、放锅里中火用手炒，不能用锅铲，手炒的才均匀，注意不要炒糊了，看到变色变软就是炒好了，然后放在任何平面的地方用手趁热揉，让茶叶变成条素状，然后把揉好的茶叶拿去晒干或是烘干就行了，如果想让茶叶更香，晒干后。

3、1自己炒的绿茶不绿有多方面的原因，多与加工工艺有直接关系，正常情况下，在炒绿茶的时候，要先把炒绿茶的铁锅烧到锅体发红，然后才能把新鲜的绿茶放到锅中快速翻炒，如果这时火力不足或温度不合适，就会让茶叶变焦或者让。

4、茶叶采摘回来后有这几个步骤，先晒青 ，凉青摇青，再空调房凉青如此重复三次，再放置空调房到第二天的一定时间再炒再包揉，到一定的颜色形状再烘干，最后一步就是挑梗包装成成品我说的是铁观音茶叶。

5、一般采摘标准是以茶树冠顶叶形成小开面至中开面，或芽梢已形成驻芽时采2－4叶，以3叶为佳手工采茶要求提手采，保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐采手采茶方法有三种。

6、刚摘回来的茶叶最好是及时进行晾晒，尤其是在夏天，否则很容易出现异味，除此之外，及时炒制是最好的方式，茶叶在炒制时主要有杀青揉捻干燥等步骤一般来说，杀青是炒茶的第一步，也是最重要的步骤之一，主要是通过高。

7、茶叶不可以洗涤后再加工，需要采摘后直接加工处理，得到干茶后，供人们饮用鲜叶从树上采摘下来后，一般会马上进行加工，按照不同品种嫩度和采摘时间，分堆均匀地摊放在水筛内，或者摊放在室内铺有晒青布的清洁水泥地面上。

采摘的新鲜茶叶怎么炒制

1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准，适时采摘2手工采茶要求提手采，保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采。

但是茶叶其实还能吃，李子柒在最新的视频里，采摘了很多新鲜的茶叶，做了2道菜，看得我都馋了，不知道味道真的好吃吗李子柒采摘了新鲜的茶叶，先炒茶，在炕茶，然后收集一部分，用玻璃瓶装起来，留作以后泡菜喝接着又。

什么茶都可以做，红茶，绿茶，乌龙茶 广东的茶叶更适合做红茶与乌龙茶做绿茶相对苦涩味会重一点1，要做红茶，采嫩叶，一芽一叶或者二叶，采回后放在阴影通风的地方，也可以在光线不足的地方晒一下，等到揉叶子不会碎时，就。

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