拌酸菜主料 酸菜心300g 辅料 油适量 盐适量 辣椒适量 葱少许 白砂糖少许 步骤 1只选用酸菜心300克左右2用清水洗净，把多余水拧干3切成细丝4取少许红辣椒粉5点火，用锅烧开油6把热油浇在辣椒上；1食材酸菜1颗豆皮150克大葱1根花椒10粒食用油30毫升醋适量2准备食材3酸菜清洗干净切细丝4豆皮切细丝5葱切碎6炸花椒油锅内倒入食用油花椒，当花椒变黑后离火7将炸好的花；凉拌酸辣白菜 主料 娃娃菜1棵 辅料 蒜2瓣 泡椒2根 盐适量 白醋1勺 辣椒油1勺 凉拌酸辣白菜的做法步骤 1 娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干蒜拍碎，泡椒切碎2 娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中加适量盐，蒜；主料芥菜一个辅料盐3勺步骤1芥菜洗净沥干水分2切小块，加23勺盐拌匀3装入密封袋，在阴凉地方腌34天腌酸菜的时间视天气情况，天热可能3至4天就可以，天冷要5天，总之观察酸菜颜色，可以尝。

酸菜的做法很多，今天教大家最简单的吃酸菜的方法炒酸菜爽口香醇的酸菜跟辛辣无比的朝天椒搭配，味道闻起来酸辣，入口脆爽很是好吃具体请看的详细教程 炒酸菜的主材酸菜的选材方法 好吃的炒酸菜第一步当然是选好的酸菜了，材；主料 酸菜 适量 辅料 香油 适量 菜油 适量 辣椒 适量 生抽 适量 步骤 1酸菜切丝装盘，备用2锅中做油，香油，菜油，11，小火煸香辣椒3煸香辣椒，倒入适量生抽，烧开，淋入酸菜芯上4吃时拌匀，吃肉菜时；那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧一材料准备食材明细猪肝适量酸菜适量洋葱适量大蒜适量淀粉适量姜适量料酒适量生抽；拌酸菜的做法步骤66把热油浇在辣椒上，炸成辣椒油拌酸菜的做法步骤77加入盐糖辣椒油及味精，拌匀；7菜上面要压一个大石头，这样发酵的好8压上大石头后，倒入一锅烧好的开水 ，盖好盖子就可以发酵了我家的是木板盖子，三天差不多就发酵好了可以凉拌，炒黄菜，做黄菜鸡蛋捞面都很好吃的家乡传统酸菜的做法。

凉拌酸菜的酸菜怎样凉拌做法 1准备食材2酸菜清洗干净切细丝3豆皮切细丝4葱切碎5炸花椒油锅内倒入食用油花椒，当花椒变黑后离火6将炸好的花椒油趁热浇在菜上7搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随；1材料酸菜，辣椒面，红辣椒，葱，油，蒜苗，盐，味精2酸菜清洗干净后，用刀切成大约二三厘米的段3将酸菜放入盘中，然后加入辣椒面，蒜苗一根去皮清洗干净，切成斜丝或末状都行，放于酸菜顶部4将红辣椒洗。

酸菜拌面的做法 酸菜切碎请点击输入图片描述 油锅烧热，加入肉末，翻炒至肉末变色请点击输入图片描述 加入蒜末青杭椒朝天椒翻炒出香味，再加入酸菜，锅中加入生抽老抽白糖调味请点击输入图片描述 翻炒均匀后；酸菜芯，粉条若干 辣油，酱油，蒜末 辣油 酱油 蒜末 凉拌酸菜芯的做法 步骤1 酸菜芯 步骤2 切丝备用 步骤3 炸辣椒油，我又加的芝麻和花生仁，炸辣油怕糊应该先在碗里加上凉油浸泡辣椒碎 步骤4 再浇热油，这样。

比较简便的方法，就是加一些食用醋，这样菜就比较容易酸，菜吃完后，那酸汤可别丢，一边吃酸菜，一边不断的添加新的进去就用不着再做酸汤酿子了这种方法制作的酸菜食用方法很多，可以炒来吃凉拌来吃蘸着吃还可以；凉拌酸菜的做法步骤33把酸菜用净水冲洗干净切成小段 凉拌酸菜的做法步骤44香菜和红椒分别切段，大蒜切碎备用 凉拌酸菜的做法步骤55把酸菜放进一个盆中倒入盐 生抽 醋 辣椒油 味精 香油蒜粒一块拌均即可凉拌酸菜的做法；酸菜拌汤三种做法1取面粉八两盛于盆内，清水适量淋之，筷子搅拌的方向或顺或逆尽可能避免随意改变，直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条或网状，随即入开水锅2取面粉八两盛于盆内，清水适量，略少于前例。

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