甲鱼怎么做好吃大厨教你饭店做法，口感鲜香细嫩，吃着太过瘾了做法已经分享出来了，不会做得快点学起来吧甲鱼煲 我们需要准备的食材甲鱼葱姜蒜火锅底料黄酒烧酒 第一步把买回来的甲鱼冲洗干净，尤其；1 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净2 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制3 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可4 这样的目的是保持二种原料的。

甲鱼最营养的做法及详细步骤甲鱼炖汤材料甲鱼1只鸡半只葱姜蒜片各少许清汤50克料酒10克精盐3克味精2克花生油30克香油5克八角2粒做法1将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍；平时用甲鱼做甲鱼汤就有营养，能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能让人体尽可能多的吸收甲鱼中的丰富营养，在做的时候需要把甲鱼提前宰杀处理干净，然后放在汤锅中加入适量红枣，枸杞，桂圆，再放入葱姜花椒大料等调味料，加入。

1甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜剁成块备用 2锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂；6将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时也可以用高压锅上气15分钟7取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味8小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤做好了。

甲鱼洗好，在甲鱼表面洒上一层薄薄的细盐，注意盐不可多，装盆在甲鱼盘中放上姜丝和少许黄酒放入锅中蒸，旺火蒸个八分钟，即可这种清蒸甲鱼味美，原汁原味，又不失营养。

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1、用料甲鱼1只干香菇8朵春笋1棵枸杞10粒红枣10颗盐2勺料酒2勺纯净水1500毫升葱段4段姜片4片甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，料酒，甲鱼块，煮5分钟枸杞干香菇泡发，红枣洗净。

2、步骤1咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净2准备生姜，小葱和枸杞子3咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净4再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材5加入生姜和小葱6倒入黄酒7盖上烧。

3、西洋参甲鱼汤 材料活甲鱼一只约500克 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙5ml 盐12茶匙3克做法 1 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用2 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒。

4、甲鱼怎么做最有营养 甲鱼是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮清炖，还是烧卤煎炸，都风味香浓，营养丰富甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最。

5、风味香浓，营养丰富一般水产品都有一个共同的特点就是鲜，但同样伴随的就是腥，那么甲鱼应该如何处理才能去除腥味呢下面就为大家详细的分享一下甲鱼的处理及烹饪技巧，喜欢的朋友一起来学习一下吧红蒸甲鱼1首先。

6、将甲鱼切成4块，将甲鱼胆汁和白醋倒入甲鱼中，搅拌均匀甲鱼怎么做营养又好吃窍门，然后冲洗并控水然后，将盐放入甲鱼中，加入味精，撒些胡椒粉，倒入白酒，搅拌均匀，然后腌一刻钟，然后控制干水，加入腌好的酱汁，搅拌均匀然后锅预热，加入猪油。

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5去掉外衣膜并冲洗干净，特别甲鱼嘴巴处一定要用盐擦一下，并用剪刀将牙齿剔掉6甲鱼和清水同时放入锅内煮，并放入生姜7到锅里冒出白泡沫，立马开火，并里外清洗干净8甲鱼肝和腰子也好吃的9甲鱼装盘，倒入。

1甲鱼怎么做最有营养 11做汤 就是把甲鱼剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后微沸直到甲鱼熟，加一些胡椒粉，盐，味精等就可以了12清蒸 甲鱼洗净后，入蒸锅后加入姜片，黄酒，盐，少许酱油和少许食糖水。

1准备甲鱼约1500克1750克大蒜120克干洋葱80克生姜50克欧芹30克胡椒2克和盐2克熟猪油25克白酒3克和味精3克新鲜芝麻油5克2然后将乌龟放入沸水中40秒钟，去掉旧皮，然后用刀深深地切入甲鱼的。

甲鱼清炖有营养主料甲鱼1条 辅料盐适量枸杞适量生姜适量料酒适量鸡精适量清炖甲鱼汤的做法 1从市场买回来的甲鱼要求杀好去内脏一定买的时候要求去内脏，自己一般很难处理如下图所示2用开水浸泡。

可以做淮杞炖甲鱼，好吃又营养，具体做法如下1主料甲鱼500克辅料山药干20克，枸杞子10克调料姜5克，盐3克，胡椒粉1克，味精1克2甲鱼宰杀后用开水浸烫，然后刮去表面黑膜，掀开甲鱼盖，除去内脏，剁成。

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