1、制作过程第一步取一个干净无水无油的碗，放入甜面酱冰糖蜂蜜，盖保鲜膜上锅隔水蒸水开后转中小火蒸两小时后趁热加入少许胡椒粉，滴几滴香油调味蒸好的酱颜色黑亮，浓香扑鼻第二步平底锅加热倒入适量菜；1将面粉取出5％左右，加水调匀，与事先准备好的酵母液混合在一起，保温30度左右，静置等它发2将剩余的面粉中加入适量的温水，同时加入1中准备好的酵母团，均匀揉粉，揉好后放置1小时左右，切成块状蒸熟3面粉；放入曲床在制作这一步的同时，我们还要均匀的撒一些米曲霉，这样我们就能够值得我们所有的面曲，也可以叫馒头曲这是一道非常重要的制作过程，制作完这一道过程之后，我们就可以真正的开始做甜面酱了，将我们准备好的馒头曲。

2、1自制的甜面酱，务必将它装入密闭的容器中，锁紧封盖后，把它存放在冰箱冷藏中，起码可以保存12个月，如果，遇到表面发霉或者变白的时候，切忌食用2熬甜面酱是一项慢工出细活的工作，全程务必开小火慢熬，熬制期间；自制甜面酱 用料 面粉 1000克 水 适量 生抽 150克 老抽 适量 糖 250克 食用油 50克 盐 一点点 自制甜面酱的做法 锅内加入底油烧热，5成油温时下入面粉，小火慢慢炒匀 再加入黄豆酱油，老抽上色；准备的东西很简单，油一点面粉酱油糖，都是家里现成的 锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，用了不锈钢的勺子满满一勺炒匀，加酱油，以酱油为主啊，这样颜色好看些，再加少量水，到你满意的浓稠度，酱油；甜面酱做法 1放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅最好平底锅，受热均匀2两勺面粉，六勺水面粉与水的比例13加入40克“十三香”调味料实际用量可视口味适当调整，用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半；1首先准备任意分量面粉，如图所示2然后加入水，老抽，白砂糖，搅拌均匀，如图所示3紧接着锅中倒入食用油，预热，如图所示4将面糊倒入锅中，如图所示5加入适量加入五香粉，盐，如图所示6紧接着中火。

3、甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方极为普遍其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱甜面酱的主要原料为淀粉质原料，一般是面粉，制作工艺和一般的酱。

4、倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌请点击输入图片描述 甜面酱汁在小火慢慢搅拌下，逐渐变浓稠，继续搅拌煮熟请点击输入图片描述 这时可以尝尝味道，不足可以再加点味道可以就关火起锅了请点击输入图片描述 自己。

5、甜面酱的做法吧，准备的东西很简单，油一点面粉酱油糖，都是家里现成的锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，我用了不锈钢的勺子满满一勺炒匀，加酱油，以酱油为主怎样制作甜面酱好吃窍门啊，这样颜色好看些，再加少量水，到你；将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化请点击输入图片描述 小贴士 1切记一定要先将面粉混入水里搅拌均匀2冷却后甜面酱会成果冻状，需要用的时候放点热水搅拌均匀即可；甜面酱是我们生活中比较常吃的一种原料，在很多的食品中加入甜面酱都是会让味道变得更好的，甜面酱的制作工艺是很多的，通常情况下，很多人都喜欢自己制作甜面酱，那么如何自制甜面酱呢今天小编就带领大家一起来看一看，希望能；可以做甜面酱鸡腿焖土豆，需要准备大蒜，生姜，甜面酱，土豆以及鸡腿，把鸡腿的骨头去除切成丁，生姜拍扁切片，土豆切成粒状，锅里面加油烧热，把生姜片，蒜蓉，红椒放进去爆香，再加鸡腿肉炒出油，土豆粒倒进去，煎到焦黄色；2做京酱肉丝 甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒；1 调面粉一定要多***，不然熬出的甜面酱会很干即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少不过老抽多放点颜色好看些3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅；主料白糖20g面粉40g辅料油适量盐适量水适量味精适量老抽适量甜面酱的做法 1准备好原材料2面粉加水，调成糊状3加入白糖4加入老抽，调匀5锅里倒入油6在油没热的时候，将面糊倒入。

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