特点味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品第三种做法 原料狗肉250克，小茴香桂皮丁香各6克，葱姜蒜酱油料酒白糖各适量制作1将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开2放入小茴香桂皮丁香以及葱。
花椒狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒香醋，入白糖，再放入干椒丝蒜片，大火煸炒至香，加入高汤味精五香粉辣椒油小火煨1分钟，出锅装钵，撒葱花淋香油，随小火上桌特点 鲜辣可口，回味悠长，有熏腊香味。
具体按狗肉量来，放新鲜红辣椒条继续炒，再放生抽大约黄酒的两至三倍，酌情加盐一般不用放盐了生抽豆瓣酱有咸度，入味后再放蒜苗炒熟起锅三烹饪技巧 去腥环节一定要做好，否则有一股狗腥味就不好吃。
狗肉好吃的做法如下1将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段2将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开怎样做新鲜狗肉好吃视频，捞出清水清洗3次3用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火。
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