1、酸萝卜老鸭汤做法食材酸萝卜老鸭西瓜酱木耳小葱生姜料酒酱油盐做法步骤1在正式做这道汤之前，先把食材准备好，把酸萝卜放入清水里面浸泡一段时间，去掉咸酸的味道，再捞出来，沥干水，切成小片2。

2、酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6。

3、酸萝卜老鸭汤怎么做 准备大蒜，泡姜，泡椒，酸萝卜以及鸭肉，把萝卜，泡椒，泡生姜全部都切成片状，锅中加入适量的水烧开，鸭肉放进去焯烫一下，在冷水当中过凉，把鸭肉，萝卜，大蒜，泡姜一起放进高压锅当中，加入适量。

4、1先将老鸭洗净，斩成小块白萝卜去皮写成块备用大葱切段，姜切片2锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫焯鸭块的水倒掉不要3然后在另起一。

5、最好的如下准备材料老鸭12只泡姜1块老坛酸萝卜6块萝卜1个料酒10毫升姜片46片干花椒一小撮1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片干花椒和料酒3敞盖大火烧开后。

6、4热锅倒油，倒入酸萝卜炒香下入老姜葱段鸭肉开水泡灯笼椒和红花椒大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜。

7、酸萝卜老鸭汤的做法 自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

8、1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水4将鸭肉捞起，洗去血沫5酸萝卜切成大块6鸭肉先放入汤锅里，加入。

9、1准备好鸭肉2锅加水，鸭肉洗净放入3焯水，去腥去掉血水，沥干备用4锅烧热，加入鸭肉姜片花椒盐炒出香味5炒好盛出备用6准备一包酸萝卜老鸭汤7汤锅加入半包老鸭汤酸萝卜，熬煮十分钟8再。

10、酸萝卜老鸭汤的做法1 原料鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜丁适量 做法1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4将焯过水的。

11、主料鸭肉400克辅料盐适量花椒12勺姜适量料酒1勺老鸭汤酸罗卜老鸭汤怎么做才好吃调料12包步骤1准备好鸭肉，并洗净2锅加水，放入鸭肉3焯水煮一下捞出4鸭肉放锅里，加料酒姜片炒一下5盛出备用6。

12、1食材老鸭剁块1000g酸萝卜500g萝卜2000g香叶5g桂皮10g八角10g花椒20g干辣椒20g水3000ml盐适量白胡椒粉3g2将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用锅里加水烧开后放入八角桂皮香叶花椒。

13、2将酸萝卜切丁备用3向砂锅中倒入清水，放入鸭肉酸萝卜姜葱和花椒粒4盖上盖子，开中火炖1个小时5放入盐枸杞6焖5分钟后，放入葱花即可一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了一份美味的酸萝卜。

14、老鸭汤烧得时间到时，把酸萝卜切片，和茶树菇一起加入汤中再放入几片三七，盖上锅盖，小火慢炖20分钟时间到时，放入两勺食盐白胡椒粉小葱搅拌均匀就可以开吃了 汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇。

15、2将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒3氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净4酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块5取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱姜八角桂皮以及一匙料酒。

16、用大火将食材煮开之后，再继续用小火炖煮一个小时左右，煮好之后，我们再把准备好的酸萝卜倒入砂锅中，并且放入少许的苟且去煮，然后我们再继续用小火煮一个小时就可以开吃了以上就是酸萝卜老鸭汤的制作方法。

17、汤鲜味美，酸香扑鼻虽说我这是第一次做酸萝卜炖老鸭，可这清淡爽口酸香的滋味让我一下子就迷上了它资料上说四季常喝酸萝卜老鸭汤，能清热降火养阴补虚利尿消肿润肠养颜，滋阴益肾增强体质材料 主料。

18、酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了这道菜做法简单，但是选材不能马虎老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的酸萝卜也有讲究。

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