1、1莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用2洗净后的莴笋，切成莴笋片再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色3炒锅烧热，倒入适量植物油放入莴笋丝，大火翻炒4食材都炒熟后，放入食盐5调入鸡精翻炒。

2、1将莴苣清洗干净，然后将莴苣，切成片状2热锅烧油，然后加入葱花和姜片，进行爆锅3最后加入莴苣进行翻炒，一般看到莴苣变成深绿色的时候，就是已经熟了，就可以进行食用了三莴笋炒虾仁 1准备好虾，然后将。

3、烹饪莴笋时，不宜放太多盐，因莴笋怕咸，盐要少放才好吃莴笋中的一些成分对视神经有刺激作用，因此过量或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾多食莴笋引起的夜盲症和眼疾只需停食莴笋。

4、步骤1材料莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净2把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝3烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉4控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐5。

5、NO1 凉拌莴笋准备食材如下莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下莴笋用刨刀刨去皮要把白色茎的部分刨干净，影响口感，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子腌的时间不要太短。

6、如果是切薄片，可以用来清炒，干辣椒加葱姜蒜炝锅，然后放莴笋薄片翻炒均匀，加盐调味即可嫌太清淡的，可以往里加点干虾米或者猪油渣，瞬间就成另一道菜了，绝不是串荤可以一言以蔽之的莴笋切丁，炒鸡丁就特别合适了。

7、莴笋炒折耳根，这道菜是先把莴笋切成片，然后油锅炒莴笋2~3分钟之后，把折耳根放进去炒，炒到一分钟之后就可以起锅了莴笋本身就是一个很好吃的食物，因此它与其他的食物混合在一起，组成一道菜都是很有它的特色的。

8、1准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟2莴笋去皮切成麻将块把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片3锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋胡萝卜片和桃仁焯水4绰水的。

9、一清炒莴笋丝 材料莴笋1棵，大葱1小段，大蒜2粒，油1匙，盐适量，高汤1匙，鸡精1小匙做法1莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花2锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上。

10、7把莴笋丁腌出的水倒掉，把热油淋在上面8最后倒入少许米醋，加少许味精，拌匀即可9摆盘食用，可以把辣椒丁摆在上面些，更好看小贴士1莴笋要修方一些，切出来的才好看2青红辣椒丁也要切得细心才好看五。

11、莴笋烹饪技巧 1莴笋适用于烧拌炝炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等以它为原料的菜肴有ldquo青笋炒肉片rdquoldquo烧笋尖rdquoldquo炝辣青笋rdquo等2莴笋怕咸，盐要少放才好吃3。

12、用料莴笋300克植物油1汤匙食盐12茶匙鸡精12茶匙1莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用2洗净后的莴笋，切成莴笋片再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色3炒锅烧热，倒入适量植物油放入莴。

13、食材莴笋1根新鲜红椒1颗装饰用盐14小匙鸡精14小匙1将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉2再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎3先斜切成大薄片，再切细丝4炒锅里烧。

14、2莴笋去皮切条3锅里放油4放入莴笋翻炒5放入年糕条6放点生抽7放蚝油8可以放少量开水，翻炒均匀9喜欢辣的放点豆豉10翻炒均匀成盘食用小提示年糕买条状的炒比较好吃莴笋的长度。

15、3锅中余油爆香葱姜，然后倒入莴笋翻炒均匀，下入木耳炒匀4然后倒入鸡蛋和少许味精调味即可莴笋做法相关 文章 1 莴笋有哪些做法 2 莴笋的做法大全 3 ***莴笋叶怎么做好吃 4 莴笋的功效与适宜人群。

16、具体做法如下猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用胡萝卜及莴笋蒜全部切成片锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油。

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